只今、歯医者に通っているんですけど先週は先生が風邪引いてて凄く嫌だったのね。
今度は・・・顔の上に物が落ちてきた。
信じられないよね～
こんなの生まれて初めてだよ。
目の上にタオルをかけられているから何が落ちてきたのかも
分からないんだけど
痛いしビックリだし最悪です。
先生と一緒にいる人は歯科助手？衛生士？
なんでもいいけどタオルで何も見えないと思って
人の顔の上で何やってんだか。
診察室を出るときに謝ってきたんだけど
後ろ向いている私にだし・・・
この方、謝り方を知らないようでした。
もう、行くのやめようかなぁ・・・
気を取り直して、ご飯いきましょう。
さんまのカレーあんかけ
材料秋刀魚 … 2尾
横濱舶来亭カレーフレーク中辛 … 小さじ2
麺つゆ … 250ml（かけ汁の希釈で）
玉ねぎ … 1/8個
人参 … 50g
ピーマン … 1個
えのき … 50g
もやし … 1/2袋
生姜 … 少々
片栗粉 … 小さじ2
作り方1. 秋刀魚は3枚におろし半分にカット、きれいに洗って水気を取ります。
2. 生姜・玉ねぎ・人参・ピーマンは千切りにしてエノキ・もやしと一緒にサッと炒めます。麺つゆと横濱舶来亭カレーフレークを加え煮ます。
3. 秋刀魚に片栗粉（分量外）をまぶして揚げ焼きにし、皿に盛り同量の水で溶いた片栗粉を2.に加え、とろみがついたら秋刀魚にかけます。
脂の載った旬の秋刀魚とたっぷり野菜を麺つゆベースの
カレー風味のあんかけにしました。
これね、カレー饂飩のような味なの。
麺つゆを使ってるから味が直ぐに決まるし野菜も千切りで
火が通りやすいから時短です。
麺つゆの希釈度がおつかいの物によって違ってくるので
「かけ」で使う場合の表示を見て作ってくださると
濃さが合うと思います。
ブログネタ：魚の好きな食べ方 参加中魚は皆大好きでよく食べます。
時間の無いときのために干物は必ず冷凍してあるし。
1番好きなのは焼き魚。
って言うか魚によって食べ方が違うかも～
鯖は焼くより味噌煮、鯵は塩焼きが好きだけど夫はたたきを喜ぶし
お刺身全般大好き。
秋刀魚は断然、塩焼きが基本です。
夕飯のメニューを考えてからスーパーに行くけど
サンマが安いと塩焼きにしよう！ってメニュー変更は
しょっちゅうだよ。
大根おろしと昔住んでた高地の方が送ってくれる酢橘で
食べるのが1番美味しいわぁ～
安くて美味しいから毎日でも食べたい！
でも塩焼きばかりじゃ飽きるのね。
で、たまに蒲焼。
このワンパターンから脱出したいなぁ・・・
で、あんかけにしてみた。
でもさ、塩焼き・蒲焼の時には殆ど感じない脂のニオイが
揚げ焼きだとちと感じます。
そこでカレーで臭み消し。
横濱舶来亭カレーフレークは少量でも使いやすいフレークタイプ。
フレークだから直ぐに溶けるから時短にもなるの。
そして味は本格的だから少ししか使ってなくても
良い仕事してくれるの～
いつもは甘酢あんだったからカレー風味は新鮮でした。
魚は美味しいからどんな食べ方も好きです。
横濱舶来亭 直火造り こだわりの中辛 180g
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