夏バテしそうな時は、たんぱく質もしっかりとってね～。
ということで、鶏のささみを使って、ゴマをまぶして焼いていきます。
徳島特産すだちの料理レシピ
ささみのいろいろ挟んだゴマ焼き
材料 ４人分
鶏ささみ ５本（筋を取って開く）
梅干 １個（種を取って叩く）
青シソ ５枚（縦半分に切る）
ピザ用チーズ 小さじ３
コチュジャン 少々
鰹節 少々
すだち ２個（クシ切り）
白ゴマ 適宜
黒ゴマ 適宜
作り方
①叩いた梅干しにみりんを小さじ１／４、砂糖小さじ１／４鰹節を混ぜる。
②開いたささみに青シソをのせ、①の梅干をぬり、半分にたたむ。２本作る。
③開いたささみに青シソをのせ、コチュジャンを薄く塗り、ピザ用チーズを散らし、半分にたたむ。
３本作る。
④②のささみには白ゴマをまぶし、③のささみには黒ゴマをまぶしておく
⑤フライパンで両面焼いたら出来上がり。フタをするときれいに焼けます。（５、６分）
⑥アラ熱が取れたら切り分けましょう。すだちを添えてできあがり。
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塩こしょうしていませんが、梅の酸味やコチュジャン、チーズのコク
そしてすだちが良い風味をかもし出してくれるので、おいしいですよ。
お弁当にもいけますね。
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