OCIO Pinot Noir 2007

以前、何年間か買い続けたワインがあります。

オシオ ピノ・ノワール。

熟成が必要と思い、このヴィンテージは6年間くらい我が家のセラーに眠っていました。

嫁が酒解禁となったので景気づけに開けました。

なんとまだ早い・・・。

ZALTOのグラスをもってしても、そしてそれを木村硝子に移し替えてデキャンタ的にエアレーションしても開ききらず・・・。

でも素晴らしいワインです。ブルゴーニュで言うところのニュイ・サン・ジョルジュでしょうか。

チリのポテンシャル、すごいと思います。

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