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2016-12-02 07:48:51

HARUNA BRASSIERIE でボーモン・デ・クレイエールディナー

テーマ:■イベント

その日の夜は35年来の友人、HARUNAにてディナーを行いました。

このお店の料理は絶品です。

それはひいき目があるかも知れませんが、自信あります。

そんなお店の常連さんを中心に、本当は私がやる予定だったシャンパーニュ会にたまたま日本にいてたまたま予定がなくなったので急遽生産者に来てもらった、という次第です。

なかなかこんな偶然はありません。

生産者を入れて会は全員で16名様。

満員御礼となりました。

 

1人で16人分作るシェフは大変だな、と改めて思いました。

素晴らしい会になってくれて本当に良かったです。

 

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2016-12-01 08:09:34

ボーモン・デ・クレイエール ヨハン氏を囲んでメーカーズランチ

テーマ:★食:青山・赤坂・虎ノ門

シャンパーニュの生産者、ボーモン・デ・クレイエールよりヨハン・ジェンドロン氏をお招きしてのメーカーズランチを西洋御料理 東洋軒さんで開催しました。

ヨハンさんはボーモン・デ・クレイエール唯一のエクスポートマネージャー。

 

つまりです・・・世界を1人で飛び回っている訳です。

なんと家にいるのは年間で3週間だけなんだそうです。いや、そりゃ大変・・・。

6人のソムリエの皆様にお越しいただきました。

非常に有意義な時間となりました。

 

やっぱりじっくり生産者と話す時間はいいですね。

 

貴重な滞在時間のヨハンさんにはこの後少し休んでいただかないと!

 

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2016-11-30 08:01:13

日比谷公園の中の優美なレストラン、日比谷 松本楼 ボア・ド・ブローニュ

テーマ:★食:銀座・新橋・東京

日比谷公園の中にあるレストラン、松本楼。

その3階のフレンチがボア・ド・ブローニュさんです。

夜は暗い公園の中、輝かしい光があり、なんとも幻想的です。

紅葉のこの時期はランチタイムは相当な人がこのレストランを訪れるのだそうです。

またこのレストランの料理が素晴らしいです。

まずはあれば必ず頼んでしまう、エスカルゴ。

そしてメインはイベリコ豚です。

 

クラシックで優美なこの環境はレトロさがあり、ゆっくりと時間が流れます。

 

ランチに再び来たい、素敵なレストランでした。

 

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2016-11-29 08:00:29

漁港近くならではの魚のおいしいお店 あらさき亭

テーマ:★食:神奈川県

雪の影響でゴルフがなくなった週末。

車を借りていたのでせっかくなのでということでドライブ。

ランチが2200円という強気設定の和食店を見かけたので行ってみました。

ランチは魚か蟹のセット。3種あるうち、2種を2人でシェアしました。

荒崎蟹という蟹だそうです。

タラバに近い種類でしょうね。半身です。

そしてこれがすごい!天日干しの濃いひじき。

めちゃくちゃおいしいです。

そして天然のヒラメと鯵の刺身。

そしてカワハギの煮つけ。肝は最高においしいです。

 

まだ他にもあるのですが、どれもおいしい!2200円に納得です。

 

そして素敵なマダムの接客もいいです。

人が集まるのも納得です。東京から1時間半。ちょうどいいドライブコースでした。

 

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2016-11-28 08:14:04

昼は畳屋、夜は居酒屋 幸侍

テーマ:★月島・築地・新富町

昼は畳屋さん、そこを間借りして夜は居酒屋という何とも不思議なお店。

ここがえらい人気でなかなか入れません。

月島に住むこと2年半。ようやく行けました。

(まあ、毎日のように伺ったわけではないですが)

まずは山盛りもやしに烏賊の塩辛、生だんご。

 

この前菜的なものを食べるだけでこのお店のレベルが高いことがわかります。

そして

特大つくね。

これは割りばしなので2つに割れば真っ二つに分かれます。

 

焼き鳥も素晴らしい。

 

ただ、飲み物の値付けが微妙です。ビールが最もお得でしょうか。

 

でもまた行きたいです。

 

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