アドボ

晩御飯当番でした。

こっちは嫁が。

万願寺唐辛子とツナ、そしてパクチーたっぷりの春雨サラダです。

メインは

アドボというフィリピン料理です。

フィリピンは東南アジアにしては辛いものを食べない国で、そのかわりすっぱいです。

本当は肉をタレに漬け込んでしばらく置いておかないといけないのですがその工程をサボったため、浸み込みは足りませんが、おいしくできました。

豚バラ肉、手羽先、鶏レバーと贅沢に肉を使った煮込み料理です。

合わせるワインは当然！ガメイです！

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