今月のお料理の課題が白菜
なので白菜を使った簡単なお漬物を作ってみました
白菜の塩麹漬け（二人分）
材料
白菜 １８０ｇ位
にんじん ４分の一位
鷹の爪 ２分の一
レモンの皮 少々（細かく刻む）
塩麹 大さじ1.5
①白菜は食べやすい大きさにざく切りにする にんじんは千切りにする
②ビニール袋に刻んだ鷹の爪、白菜、にんじん レモンの皮を入れ塩麹を入れてよく混ぜる
③ビニールの口を縛り冷蔵庫へ （朝作って夜食べると味が良く入っています）
④食べる時は洗わず軽く水気を切ってお皿に盛りつけてください
にほんブログ村
