こんにちは～。＾＾
夕べの、チビの寝かしつけのときのこと。
（すいません、ちょっとお下品な話です…(;^_^A）
いつも通り、大好きなサメを持って、一緒に布団にもぐり込んだとたん、
「ぷぅ～
」て音がして。（私ちゃうで～）チ「ぷぅ～て！くっさ～～！о(ж＞▽＜)ｙ ☆」
て、めっちゃうれしそうに言うんで、
私「きゃ～、くっさ～～！」
て、わざと布団をパタパタしたら、チビがますます大興奮。（笑）
チ「ぷぅ～！くっさ～！
ぷぅ～！くっさ～！
ぷっさ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆」
しまいに「ぷっさ～」なってるし。（笑）
興奮しすぎたせいか、
なかなか寝てくれなかったわ。。。ﾁｰﾝ
（寝る前に興奮させたらアカンよね～わかってるけどおもしろかったもんで、つい。笑）
お下品な話のあとになんなんですが、
今日の一品いかせてくださーい！ｽﾐﾏｾｰﾝ!!
↑ 『れんこんの甘辛照り焼き』
れんこんを香ばしく焼いて、甘辛いタレを絡めました～
ていう、地味地味な一品です。
ここでひとつ、素朴な疑問が。
【Q】
「蓮根のきんぴらと、何が違うんですか？」
（ただ輪切りにして見た目変えてるだけちゃいますの？
ｼﾞｨｰ）【A】
「こんがり香ばしく焼いてるところが違います」
（見た目でごまかしてる部分もないわけでもない
）まぁそんなわけで、
れんこんを香ばしく焼くこと、甘辛だれを絡めることがポイントになってまーす。
今日はれんこんを使った料理なので、（てか蓮根しか使ってない）
薬膳の効能も、れんこんにズバッとスポットライトを当ててみようと思います。
蓮根は、薬膳目線でみると、
「生の状態」か「加熱する」かで効能が違うという、ちょっと変わった食材なんです。
●生のまま：体を潤し血の巡りをよくし、体の熱を取る。
（※すりおろした絞り汁：止血や咳止めにいいとされる）
●加熱する：胃腸の働きを助け、下痢を止める作用がある。
ほほぅ。生食ええやん。
て、生で食べるとか絞り汁飲むとか、ほぼほぼないですよね。(;^_^A
でも、のど飴の中には「蓮根エキス配合」てのがあるくらいで、
咳止め効果はほんとにあるようです。絞り汁飲んで検証したことないけど。（ないんか）
新鮮なれんこんなら、生でサラダとか酢の物もいけそうやけど、
やっぱりさっと湯通ししたくなる私なので、生食もやったことないけど。（ないんかー！）
ほな、効能限られてまうやないかーい！て思うんですが、
一般的に知られているれんこんの効能としては、
食物繊維が豊富で、便秘解消に効果的、滋養強壮にも効果があり、
ピタミンCが豊富で、しかも加熱しても残りやすい性質らしく！
美肌作りや疲労回復に効果があるとされていま～す。
あと、花粉症にもいいと言われてたりしますよね～
てなわけで、
生食や絞り汁にとらわれなくても、蓮根にはうれしい効能がいっぱいですよ～！！！(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
・・・ぜぇぜぇ・・・(-。－；)（必死か）
色白れんこん食べて、美肌になっちゃいましょー♡
（料理は黒いけどなｗ）
＊＊＊
【薬膳メモ】
＜蓮根＞
血を補い、血の巡りをよくする。→貧血、美肌に○
体を潤し（特に肺を潤すのにいい）、体の余分な熱を取る。
※生のまま：体を潤し血の巡りをよくし、体の熱を取る。
（※すりおろした絞り汁：止血や咳止めにいいとされる）
※加熱する：胃腸の働きを助け、下痢を止める作用がある。
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『れんこんの甘辛照り焼き』
【材料】（２人分）
・蓮根 ２５０ｇ
・サラダ油 大さじ１
＜A＞
・酒 大さじ１
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
・水 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1/4
【作り方】
①蓮根を５～７ｍｍ幅くらいに切り、酢水にさらす。ざるにあげ、キッチンペーパーで水気をふき取る。
②フライパンに油を熱し、①を並べて弱めの中火～中火で焼く。片面にこんがり焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして３分ほど蒸し焼きにする。
③蓮根に火が通ったら、一旦取り出す。フライパンをさっと拭き、よく混ぜ合わせた＜A＞を入れて弱火にかけ、ふつふつ・・・としてきたられんこんを戻し入れて全体にタレを絡める。（※＜A＞は必ず入れる直前によく混ぜてください！）
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