こんにちは～。＾＾
チビのお昼寝タイムにいそいそ更新でーす。
この間、
姉さんと、とある料理コーナーを見てたんです。（私は洗濯ものたたみながら耳で聞いてる感じ）
【・・・をさいのめに切って・・・】という言葉が流れた瞬間。
姉 「げっ、さいのめに切るってなにーー！意味不明！こっわーーー(((゜д゜;)))」
姉さんの頭の中。
【さいのめ】＝【サイの目
】・・・その発想は、どこからくるんじゃい・・・(￣ー￣；
私 「いやいや、賽の目ってのは、さいころみたいな・・・（以下説明続く）」
姉 「えっ、そうなん？わかりにくー！さいころ状に、とかいうてくれたらいいのに！」
た、たしかに・・・いまどきの子は、さいの目なんて使わんよな・・・。
しかし、だからって、サイの目
はなかろうよ・・・。姉さんが、心から心配です。（･ε･) （←ほんとはおもしろくて仕方がない）
さてさて。
今日の一品は！
野菜を「さいのめ」に切って作る、手間ひまかかるお料理です！
うそ。ｗ
包丁もまな板もいらないし、フライパンひとつで完成する、簡単料理。＾＾
ご飯モリモリ、ビールもゴクゴク進んじゃう、ガッツリ系おかずですよー！
↑ 『豚肉とスナップえんどうの味噌マヨごま炒め』
とんかつ用のぶ厚めの豚肉を、味噌マヨで味つけ～！
この味、大好き。＾＾
ごまが苦手な方は、ごまなしでもOKですが、
ごま好き＆潤い不足のワタクシは、白ごまをたっぷり入れるのがお気に入り～♪
今回は、スナップえんどうを合わせたけれど、
アスパラを合わせたり、いんげんを合わせても、おいしいですよ～。＾＾
作り方はすごく簡単！
包丁もまな板もいりません！（使いたくないだけｗ）
スナップえんどうの端っこも、豚肉も、キッチン鋏でちょきちょき切っちゃえばオッケー！
あとは、フライパンでちゃちゃ～っと炒めれば完成でーす。＾＾
ざっと書くと、こんな感じ。
1、スナップえんどうの筋を取って、端を切り落とす。（キッチン鋏だと簡単）
2、豚肉を1～1.5cm幅にカットし、長ければ半分の長さにカット（キッチン鋏だと簡単）。塩、こしょうをもみこみ、片栗粉をまぶす。（ビニール袋の中でやると簡単）
3、フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。豚肉の表面が焼けたら余分な油をふき取り、スナップえんどうを加え、酒をふってフタをし中火で2分ほど蒸し焼きにする。
4、豚肉とスナップえんどうに火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を加え、全体に絡めるように炒める。
準備からトータルで１０分、
炒め始めてしまえば５分で完成ってとこでしょか？ ^m^
ちなみに、豚肉は、薄切り肉やこま切れ肉を使ってもオッケーです。
（ちょっと満足感には欠けるけど～）
詳しいレシピは、コチラ➡★ に書いてますので、よかったらのぞいてみてくださーい！（いつもすみません＞＜）
付け合わせは、絶賛ヘビロテ中の「人参サラダ」。（←「キャロットラペ」と言えｗ）
レシピはコチラ➡★ 。
すりおろしたレモンの皮を入れるのがポイントー！て、力説したアレです。
ほんとにお気に入りで、冷蔵庫にないと・・・なんか焦る。（笑）
鮮やかなグリーンの春野菜が入ると、やっぱり気分が上がりますね～。＾＾
特にスナップえんどうは、甘くておいしいし、
お弁当なんかにも、ちょこっと添えるだけで、すっごくかわいく華やかになるし。
今の時季は、ほんと大活躍！
それに、うれしい効能も～♪
スナップえんどうには、利尿作用があって、むくみや老廃物を排出してくれる効能があるんです！
これ、めっちゃうれしくないですか？ （私はなにかとすぐ「むくみ」を発症するんで・・・）
あと、気を補って、脾・胃の機能も高めてくれ、免疫力も高めてくれるので、パワーアップできます！
かわいい顔して、中身はすごい！！ （もっと違う表現はないのか）
スナップえんどう、いっぱい食べよう～♪
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すっかり報告が遅くなっちゃったんですが、
レシピブログさまの「くらしのアンテナ」のコーナーで、またまたピックアップしていただきました！
今回は、
”ただ今、ブレイク中！話題の「沼サン」！” というまとめ記事にて、
先日アップしたばかりの、「沼サン風サンドイッチ」を取りあげていただきましたー。＾＾ ﾜｰｲ!
レシピブログさま、ありがとうございます！
やっぱり、沼サン大人気ですねぇ～。^m^
まとめ記事の中には、いろんな沼サンがあって、ぜんぶおいしそうでみてて楽しい！
お時間ありましたら、見にいってみてくださいね～♪
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【薬膳メモ】
＜豚肉＞
（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。
＜スナップえんどう＞
気を補い、脾・胃の機能を高め、利尿作用がある。→むくみや老廃物をとる。
ビタミンＣが豊富→免疫力を高め、風邪予防に。美肌にも。
母乳不足のときにも、いいとされる。
＜白ごま＞
潤いを補うので、皮膚に潤いを与え、便秘の解消にも。
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