こんにちは～。＾＾
今日も朝からバタバタと～。
チビのお昼寝タイムに、ちょこっと更新でーす！（間に合うかな？！）
それにしても、めっちゃ、めーっちゃ寒いですね！(＞_＜)
こちら奈良でも、雪が降ったりやんだり、
風もびゅーびゅー吹いたりして、外に出るたびに顔がクシャクシャにぃーー！ｷﾞｬｰ!!
夕方、チビ連れて出かけないといけないんやけど・・・恐怖だわ。（寒さがというか…顔がというか…(･Θ･;)
もう顔はあきらめるとして、
とにかく、体の中から温めて、風邪引かないようにしなくちゃ！！！ （顔は…(・・；)）
というわけで、
今日の晩ごはんは、これにしようかなーと。＾＾ （まだ作ってないんで、画像は以前作ったときのものですが～）
↑ 『塩生姜けんちん汁』
けんちん汁って、ほんとは肉なしの精進料理だけど、
我が家には、育ち盛り＆働き盛りの肉星人（特に鶏肉星人）がうようよいる！（そんなにおらん）
なので、けんちん汁にも鶏肉を加えて、ボリューム満点にしています！！
お肉からすごくいいお出汁が出るので、味付けはシンプルな「塩味」で！
体をぽかぽか温めたいので、子どもでも食べれる程度に、「おろし生姜」を加えまーす。＾＾
我が家のけんちん汁の具材は、こんな感じ。
（これ全部入れなくても、冷蔵庫にあるもんで十分です！）
【もめん豆腐、突きこんにゃく、大根、人参、長ねぎ、蓮根、牛蒡、椎茸、里芋、
そして、鶏肉】
どんだけボリュームあんねん！器に全部盛るん大変やん！（←作ったん自分や！）
と、ひとりボケつっこみしたくなるほど、ボリューム満点です。ｗ
具材を切るのがちょっと面倒だけど、切ってしまえばあとは簡単！
・鍋にごま油を熱し、小さめに切った鶏肉の表面をさっと焼いて、野菜を加えてさっと炒める。
・しっかりと水切りしたお豆腐を、手でちぎりながら加えてさっと炒め、だし汁を加える。
・沸騰したらアクを取り、酒、塩、おろし生姜を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。（15分くらいかな～）
・仕上げに、ねぎの青い部分を加えてさっと煮て、ごま油を少々たらせば、完成！
おいしく仕上げるコツは、
●野菜はさっと炒めてから煮込むこと！炒めることでコクのあるおいしいけんちん汁になります。
●豆腐は大きく手で崩しながら加えること！味の馴染みがよくなります。
こんな感じ。
これだけで、ずいぶんとおいしくなりますよ～。＾＾
あと、すごくシンプルな味付けなので、その分、調味料の分量には気を付けるようにしています。
塩と生姜は、はじめは最少分量を加えて煮込み、最後に味をみながら微調整。
こうすると、あとで「しまった！(°д°；)」てならずに済みます。（←「しまった(°д°；)」体験済み）
詳しいレシピは、コチラ➡★ に書いてますので、よかったら見にいっていただけるとうれしいでーす！
（いつもお手数をおかけしてすみません＞＜）
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最近のチビのお気に入りグッズ。
「あひるのかぶりもん」。 （写真ブレブレですんません～昭和な風景で失礼します～）
これ、姉さんが小さい頃に、誰かにもらったヤツなんです。
いまだに現役バリバリに、家族を楽しませてくれるグッズ。
最初は、姉さんに無理矢理かぶらされてたチビも、
今では、自らかぶって、はしゃぎまわります。（ウケるんがうれしいんかも←関西人ｗ）
あひるかぶって、
「うわぁーーーー！」叫びながら、部屋中を走り回ってます。 おもろかわいー♡
ちなみに、いまだに姉さんもかぶります。
パッツンパッツンやけど。（笑）
これまた、おもろかわいーです♡ （アップしたら怒られるんで、やめときます）
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