こんにちはー。 ＾＾
今日は、朝もはよからいろいろあって、
こんな時間の更新に。。。
昨日予告した通り、
夏の食養生について、お話したいな～って思ってたんだけど、
今日は時間がない＆例のごとく長～～～くなるので、また次にさせてください。（ごめんなさい。汗）
今日は、コレで。
↑ 『赤紫蘇ジュース』
もう、かれこれ１０年以上飲み続けてる、
この時期の、我が家の定番ドリンクです。 （以前、載せたこともありまーす）
「これがないと、夏を元気に乗り切れない！！！」
そんくらい大事な大事な飲み物なのに、
今年はなぜか、いつも注文してる赤紫蘇の届くのが、３週間も遅くて・・・ （ほんとに届くのか、不安だったわ。 ＾＾；）
結果、「もう赤紫蘇出回ってへんでー」っていう今頃に、なってしまい、
なんとも役立たずな感じですが・・・・・
効能など、まだ書いたことがないので、アップしちゃいます～。 (^_^;) 汗汗・・・
これと出会ったのは、ちびdecoを産んだ、夏。
産後の疲れ＆慣れない育児に疲れ果ててた私に、
母が、友達に教わって作ったという、しそジュースをくれて～。
あのとき飲んだしそジュースの味と感動は、今でも忘れない・・・。
疲れきった体の隅々にまで、やさしく浸透していって、元気をいっぱいくれました。 ＾＾
今では、家族全員、しそジュースがないと、ダメなんですよ。
うちのしそジュースは、保存性を高めるため、結構濃いめ＆お砂糖多めです。
なので、飲むときに、だいたい３倍くらいに薄めます。
我が家はお水で割るのがほとんどですが、炭酸水で割っても、おいしい～。
あと、レモンをぎゅっと絞る（ポッカレモンとかでも。笑）のが、お約束。 ＾＾
ちょっと甘めなジュースも、レモンをぎゅ～っ、で、味も香りも、さわやかさアップです♪
そんな、
「紫蘇×お酢×レモン」、な、紫蘇ジュース。
おいしいだけじゃなく、効能もまた、素晴らしい。 ＾＾
「夏バテ知らずの美肌美人」に、なれちゃいますよー♡ （＝強い願望）
紫蘇には、気・血の巡りをよくする効能、胃腸の調子を整える効能があるので、
夏バテで、体に疲れがたまってるときや、食欲がないときなんかに、ぴったり。
美肌効果、特にシミ取りに効果的なのが、女性にうれしいところですね～。
また紫蘇には、夏野菜の中では珍しく、体を温める効能があるので、
紫蘇ジュースは、冷え性の方にも、おすすめできる飲みものなんですよ。 ＾＾
お酢も、同じく温性で、体を温め、血の巡りをよくしてくれる効能があり、
体力の回復や、美肌作りにも効果的。
レモンは、体を潤して、体の余分な熱を取ってくれる効能があり、
夏バテで食欲がないときに、また美肌作りにも効果的。
ついでに言っちゃうと、
レモンやお酢の酸味は、暑くてダラダラと流れ落ちる汗を、抑えてくれる効能もあるんです。
暑～い汗が止まらない～ってときには、ついつい、
首にタオル巻いて～な、オッサンスタイルになってしまいますが。 （私だけ？）
そんなときには、
「レモンをきゅっ！」と絞った、紫蘇ジュースを飲む！
これで、流れ落ちる汗を抑え、気分もすっきり！
涼やかな顔した女性で、いられますよ～。 （笑）
そうそう、紫蘇ジュースは
暑い夏だけじゃなく、実は、冬にもおすすめなの。 ^m^
紫蘇は、体を温めてくれるから、ね♡
寒い季節には、お湯割りにして、ホットで飲むと、和みますよ～。 ＊＾＾＊
大量に作って、
夏～冬まで、長～～く楽しむのも、おすすめです。 ＾＾ （今更ですが・・・汗）
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[薬膳メモ]
＊紫蘇・・・その香り成分は、ストレス解消に効果あり。
気のめぐりをよくし、胃の働きを整える。
血のめぐりもよくしてくれ、体を温めてくれる。貧血に○。
→冷え症の人は、積極的に摂ると○。 寒気からくる風邪のときにも○。美肌効果も大。 （特にシミ対策に！）
＊酢・・・温性で、体を温め、血をきれいにして、めぐりをよくする。→美肌に。
むくみや未消化物を解消し、血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。→体内にたまった老廃物を排出する。
体力回復にも。＊レモン・・・体を潤して、口の渇きをいやし、体の余分な熱をとってくれる。
夏バテやつわりなどで、食欲がないときにも。風引きのときや、美肌にも効果的。
（※皮には気のめぐりをよくする効能がある。）
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『赤紫蘇ジュース』
〔材料〕
・赤紫蘇（枝付きの状態で） ５００ｇ
・水 ２リットル・酢（千鳥酢を使用） ４００ｃｃ
・甜菜糖や三温糖など、お好みのお砂糖 ８００ｇ（※酢は、レモン汁やクエン酸などで代用するのも可。）
〔作り方〕
①赤紫蘇の葉を枝から一枚ずつ取り（後からゆかりを作る場合はジクも取り）、きれいに水洗いして、ザルにあげておく。②鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら酢を加え、煮立ったら、赤紫蘇を入れる。
→３分ほど煮出す。（アクが出たら、とる。）→しその葉を取り出し、さらに目の細かいザルなどでこす。
③ジュースを鍋に戻して再び火にかけ、砂糖を入れてとかし、５～１０分ほど弱火で煮詰める。
→熱いまま、お酢の空き瓶or煮沸消毒（またはアルコールでふいたもの）したビンにいれ、保存する。＋＋＋赤紫蘇ジュース：水＝１：３ くらいで割るのがおすすめ。（炭酸もおいしい♪）
甘めなので、レモン汁を、きゅきゅっと！一気にさわやかになります♪＋＋＋＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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