こんにちは～。＾＾
一学期最後の社会の授業で、
「国名ビンゴ」というゲームを姉さんのクラスでやったらしいんですが、（やはりゆるゆる）
これがすごく盛り上がって楽しかったそうで、
家でもやりたい！と姉さんが言いだしまして。
よっしゃーー！
・・・いやいや待て待て。
チビにはそんな高度なゲームはまだできへんし、旦那は不在。
たった２人でビンゴゲームて・・・(;^_^A
て思ったけど、姉さんの目がキラキラ
してたので、２人でやることに。ちなみに、＜国名ビンゴ＞のやり方はこんな感じ。（※誰もやらんと思うけど参考までに）
●紙に２５マスになるよう線を書き、参加者が各々思いつくまま国名を書く。
●参加者が順番に記載した国名を言い、その国名があればそこを消す。
●たて・よこ・ななめ・どれか一列が消えればビンゴ！一番早くビンゴした人が勝ち！
大人数でやると盛り上がりそうやけど、今回はたった２人で行うため、
＜姉さんが国名を２５個書き、私がそれを当てていく（当たれば国名を消す）＞というシステムに変更。
いざゲーム開始！
私「アメリカ！」
姉「ある！」
私「ノルウェー！」
姉「・・・ない」
私「韓国！」
姉「ある！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ」（めっちゃうれしそう）
こんな感じでそこそこ順調に姉さんのシートから国名が消えていってたんですが、
あと少しでビンゴというところで、急に停滞。
国名を必死に絞り出して言うても言うてもまったく合わない。
しまいにゃ、なにも思いつかない状態に。。(´д｀lll) （おばちゃんの脳みそ限界）
イラつき始めた姉さん、
なにやら必死でジェスチャーをし始める。
（うれしそうになにかにかぶりつくジェスチャー・・・うれしそうに食べるってことは・・・）
私「牛肉！」
姉「ブーー！」
私「まんじゅう！」
姉「ブッブーー！」
私「ピザ！」
姉「おしい！パン系！てかデニッシュ！」
私「・・・デ、デニッシュ？」
姉「だからー、デニッシュみたいな国！ヽ(`Д´)ノ」
私「・・・えっ。( ﾟ ▽ ﾟ ;)
・・・あっ、バングラデシュ！」
姉「正解！！！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ」
つ、つ、つかれるーーー。(´д｀lll)
こんな感じで、いつのまにやらビンゴ→ジェスチャーゲームにすり替わりましたが、（笑）
最終的にタテ・ななめのダブルビンゴでゲーム終了！
めっちゃ疲れたけど、おもしろかったです。＾＾
（姉さんのわけわからんジェスチャーがｗｗ）
よかったら、お友達やご家族でやってみてくださいませ。＾＾
（ただの国名ビンゴより、ジェスチャーで国名当てがおすすめです）←誰もやらんわｗ
どーでもいい話、長すぎましたね。すみません
それでは本題へ。
梅雨も早々に明けまして、
今年も夏の暑さとの本格的な戦いが始まりましたよ！
てなわけで、今日は夏バテ対策レシピいきまーす！
↑ 『豆腐と長芋の冷やし豚汁（梅風味）』
しゃぶしゃぶ用の豚肉がお買い得やったら、何作ります～？
やっぱり、ぽん酢で食べる「豚しゃぶサラダ」？
豚しゃぶサラダ、おいしいもんね～♪
暑くて食欲ないわ・・・てときでも、さっぱりと食べやすいし。＾＾
でも、毎回豚しゃぶサラダってのも芸がないし、飽きてくるよね～。
（飽きるほど豚しゃぶ食べたことないけどね～ｗ）
そんなときは、「冷やし豚汁」がおすすめー！
具材は、しゃぶしゃぶ用の豚肉・豆腐・長芋。
おつゆの味付けは、お味噌と梅干しで。
仕上げに、薬味（ねぎ・茗荷・大葉）をたっぷりと乗せて～。
叩いた梅干しをちょこちょこ乗せて食べると、なおうまし。＾＾
お好みで～。
豚肉はやわらか～く、豆腐はつるん～♪
長芋はシャキシャキ＆とろ～♪
たっぷりの薬味と梅干しの酸味で、めちゃさっぱり！
食欲がないときでもサラサラっと食べれます。＾＾
そして、効能もすばらしい！
「豚肉」・「長芋」は、「腎」を補う食材で、体を潤し、疲労回復に効果的。
特に長芋は、胃腸の調子も整えてくれ、滋養強壮にもいいとされるほど！
夏バテ予防・解消にめちゃめちゃおすすめ！
「豆腐」も体の潤いを補い、体内の余分な熱を取ってくれる効能があり、
つるん～と食べやすく喉越しもいいので、こちらも夏におすすめ！
また、口や喉の渇きを癒し、汗などが出すぎるのを抑える効能も！
「ねぎ」・「生姜」は体を温めてくれるので、体の冷やしすぎを防ぎ、胃腸の調子もととえます。
「紫蘇（大葉）」・「茗荷」は、その香りで気のめぐりをよくし、食欲増進に効果的。
また、血の巡りをよくしてくれるので、夏に要注意の「血液ドロドロ」を防ぎます！
あと、茗荷には、むくみ解消効果もあるので、むくみが気になる方にもおすすめです◎
いろいろツラツラ書きましたが、
ひとことでまとめるなら、【夏バテ予防・解消】です。＾＾
それでは詳しい作り方いきます！
『さっぱり梅風味＊薬味たっぷり冷やし豚汁』
【材料】（４人分）
・出し汁１０００ｃｃ
・しゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉（肩ロースでもバラでも） ２００～２５０ｇ
・梅干し ３個（種を取り包丁で叩いておく）
・絹豆腐 １丁
・長芋 ８～１０ｃｍ分くらい
・大葉 ５～６枚
・みょうが １～２個
・万能ねぎ 適量
・白すりごま 適量
＜Ａ＞
・みそ 大さじ１と1/2
・みりん、薄口醤油 各小さじ１
・おろし生姜（チューブ使用） 小さじ1/2～（お好みで調整）
【作り方】
①鍋に出し汁を入れて火にかけ、沸騰したら水１００ｃｃ（分量外）入れる。温度が下がったところで、豚肉を投入。（一気にたくさん入れ過ぎると温度が下がり過ぎるので、数回に分けてゆでる）
ふつふつ・・・とするかしないかくらいの火加減で、ゆっくり火を通す。豚肉に火が通ったらお肉を取り出し、ざるにあげて水気を切ってそのまま冷まし、冷蔵庫で冷やす。
②①の出し汁（灰汁があれば取り除いておく）に、＜Ａ＞と叩いた梅干し小さじ２を加えてよく混ぜる。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。（氷水に当てると早く冷めます）
③大葉は千切りに、みょうがと万能ねぎは小口切りに、長いもは適当な大きさに切ってから包丁でたたく（粗みじんな感じにする）。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
④器に、豚肉と長芋を入れ、豆腐をスプーンで適当な大きさにすくい入れる。②の表面の脂を取り除きよく混ぜてから器に注ぎ入れる。③の薬味と白ごまをトッピングする。お好みで、叩いた梅干しを乗せて。
はい、できたー。＾＾
作業としては、「豚肉をゆでてゆで汁を味付けする」「具材と薬味を切る」だけ。
かんたーーーん♡
（冷やす必要があるので、作ってから食べるまでに時間はかかっちゃうけど）
おいしく作るポイントは、
●お肉をぐらぐらしたお湯でゆでない！低めの温度でゆっくり火を通し、ざるの上で冷ます。（お肉がやわらかくおいしく仕上がります）
●すべての材料を冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に盛りつける。（水っぽくなったり変色したり風味が落ちたりするのを防ぎます）
●おつゆを冷やすと豚肉の脂が浮いてかたまってる場合があるので、それを取り除く。それからおつゆをよく混ぜて、器に注ぐ。
こんな感じかな～と。＾＾
ついでにもうちょい言っちゃうと、
薬味はお好みのものをチョイスって感じでいいんですが、
生姜は入れると入れないのとではだいぶ仕上がりが違うので、ぜひぜひ入れてほしいなぁ～と。
（チューブやとラクチンでーす♡）
見た目にも味的にも生姜の主張はないんやけど、
お肉の臭みを消したり、すっきりさっぱりとしたあとくちにしてくれたり、生姜、結構ええ仕事してます。
あと、梅干しは実家の母お手製の酸っぱめのものを、お味噌は我が家自家製のものを使っているんですが、ご使用になる梅干し・お味噌によって塩分が違うと思うので、どちらも味をみながら、分量を調整してくださいませ。＾＾
使うお肉については、肩ロースでも豚バラでもお好みの方で◎。
肩ロースの方が脂っこくなくて好きですが、やわらかさでいうとやっぱ豚バラかなぁ～。
ま、どっちでもおいしいです。（ｗ）
ちなみに、（まだあるんか）
おつゆに浮いて固まる脂って、こんなんです。↓
げろげろーーん。
豚の角煮とかを作って冷やすと、表面にガッツリ脂が浮いてかたまってたりしますよね？
あんな感じで（あそこまではいかないですが）、豚ばらを使うとやっぱりちょっと浮いてかたまってたりします。
この脂は、おつゆを混ぜる前に取り除いた方が◎。
しつこくない仕上がりになると思います。＾＾
キンキンに冷えたビール
やアイス
についついすぅーーーっと手がのびてまうけど、それはなるだけガマンして。（無理っぽいけど、笑）
しっかり食べて養生して、
夏バテに負けない体を作りましょう～♪
＊＊＊
【薬膳メモ】
＜豚肉＞
（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。
＜長芋＞
胃腸の調子を整える。
体の潤いを補うので、肺も潤して丈夫にし、お肌の潤いも補って美肌効果も。
腎を補って滋養強壮にもいいとされ、体力回復にも。→アンチエイジング効果大！
＜豆腐＞
体内の余分な熱を取り、体の潤いを補って、口の渇きを鎮めてくれる。
消化吸収がよく、便通を整える効能があり、胃腸の弱い人にも。
過労やストレスによって弱った体を、回復させてくれる。
母乳の出をよくする効能もあるとされる。
（※豆乳は平性だけど、豆腐は体の熱を冷ます涼性、納豆は体を温める温性、と性質が違う）
＜紫蘇（大葉）＞
気のめぐりをよくし、胃の働きを整える。（※香り成分は、ストレス解消に効果あり）
血のめぐりもよくしてくれ、体を温めてくれる。貧血に○。
→冷え症の人は積極的に摂ると○。 美肌効果も大。（特にシミ対策に！）
→寒気からくる風邪のときにも○。
花粉症やアトピーなどのアレルギー症状の緩和にもいいとされる。
＜茗荷＞
独特の香りがあり、食欲増進効果がある。
気の巡り、血の巡りをよくしてくれ、生理不順や生理痛にもよいとされる。
体内の老廃物を排出する。 口内炎や、のどの痛みにも。
むくみの解消にもいいとされる。
＜ねぎ＞
体をあたためてくれるので、寒気からくる風邪のときにいい。免疫力も高めてくれる。
胃腸の働きを整えてくれる。
＜白ごま＞
潤いを補うので、皮膚に潤いを与え、便秘の解消にも。＜茗荷＞
＜生姜＞
体を温めてくれ、慢性的な冷えに効果的。→免疫力アップ、老化防止にも。
寒さからくる風邪に効果的。
脾と胃を補い、食欲増進に。
＜梅＞
胃腸の調子を整える。食欲を増進させ、疲労回復や、老化防止も期待できる。
口や喉の渇きを癒し、咳や喉の詰まった感じの緩和したり、汗など出すぎるものを抑える効能がある。
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