おはようございまーす。 ＾＾
昨日は、しとしと雨の中、
張り切って「わらべうた教室」の体験会に、行ってきました～♪
雨の日はいつも、
おうちの中で、ちびと退屈せずに過ごすのが、なかなか大変なんだけど、
昨日は、ほーんと、助かっちゃったわん。 ＾＾
さてさて。
今日はねー、
我が家の定番料理に、ちょこっとアレンジを加えた一品でーす。 ＾＾
↑ 『アボカド海老マヨ。 ～新玉ねぎ＋黒酢かけトマでさっぱりと♪』
時々作る、「海老マヨ」。
最近のうちの「海老マヨ」は、アボカド入りなの～。 （おばちゃんの美肌のため～。笑）
炒めてまったり～となった濃厚なアボカドは、
練乳マヨソースとも、
ぷりっぷりの海老とも、とっても相性いいんです。 ＾＾
でね、
いつもの、このまったり濃厚な「アボカド海老マヨ」に、
今の季節とってもおいしい「新玉ねぎ」と、最近はまってる「かけトマ」を、
合わせてみたら、うまいんでないかい？ って思ってさ～。
こんな感じで、
さっぱり＆ヘルシー仕様にアレンジしてみたっちゅーワケなんです。 ＾＾
（効能的には、美肌力がアップアップ～♪）
海老マヨの味付けも、いつもと、ちーとだけ変えてたりするのだ。
いつもは、練乳マヨソースの中に、ケチャップや、レモン汁も入れて、
酸味をプラスしてるんだけど、今回は、抜きで。
しゃきしゃき甘～い「新玉ねぎ」と、
さっぱり甘酸っぱい＜黒酢かけトマ＞をプラスするから、
これで、ちょうどいいバランスに、なるんじゃないかなーと。 ＾＾
うふふ。
思った通り、ええ感じのバランス～～～♪♪♪
新玉ねぎで、ボリュームアップするし、
かけトマで、彩りよくなるし、
おいしさ＆栄養も、アップするし、
いいこと尽くし～～～。 ^m^
しばらくは、
こっちのバージョンが、定番の座に居座りそうだな。 ＾＾
↑ トマト星人、まだまだ楽しんで、参加ちゅー♪
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〔薬膳メモ〕
＊トマト・・・夏が旬なので、体を冷やし、喉の渇きを止めてくれる働きがある。
（冬に食べるなら、体をあたためるものと組み合わせると、○。）
胃腸の働きを助け、血液サラサラ効果もあるので、美肌やアンチエイジング効果も。
＊玉ねぎ・・・気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。 →美肌に。
粘りのある痰や咳の緩和に。
胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。
＊酢・・・温性で、体を温め、血をきれいにして、めぐりをよくする。→美肌に。
むくみや未消化物を解消し、血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。
→体内にたまった老廃物を排出する。
体力回復にも。
＊アボカド・・・気を補い、疲労回復にいい。
おなかの調子を整えてくれる。→デトックスに。→美肌に○。
＊海老・・・体をあたため、腎を補ってくれる。→冷え対策＆女子力アップが期待できる、
女子にうれしい食材。
中でも干し海老は、海老の薬効を手軽に取り入れやすいし、殻ごと食べれるので、○。
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『アボカド海老マヨ。 ～新玉ねぎ＋黒酢かけトマでさっぱりと♪』
〔材料〕*２人分*
・海老（ブラックタイガーがおすすめ） ８尾
・塩＋こしょう 少々
・片栗粉 小さじ1
・アボカド 1個
・新玉ねぎ 1/2個（新玉ねぎの季節でなければ、普通の玉ねぎをスライスして塩もみして使ってもOK）
・サラダ油 大さじ1
・酒 大さじ１
＊マヨネーズ 大さじ１
＊練乳 大さじ1/2
＊ナンプラー 小さじ1/2
＜黒酢かけトマ＞
★トマト １個（完熟のものを選びましょう～）
★黒酢 大さじ１
★醤油 大さじ１
★砂糖 小さじ１
〔作り方〕
①＜黒酢かけトマ＞を作る。
ボールに、トマト以外の★の材料を入れてよく混ぜ、そこに１ｃｍ角に切ったトマトを加えて、
全体を混ぜ合わせる。（＝黒酢かけトマ）
②新玉ねぎを薄くスライスし、お皿に敷いておく。
アボカドは７～８ｍｍ幅くらいにスライス、海老は殻をむき下処理（酒・塩をふってもみ、水洗いする）し、塩＋こしょうをふり、片栗粉を薄くはたきつける。
③フライパンに油を熱し、海老を加え、ささっと炒め、ある程度火が通ったところでアボカドを加え、炒める。
→酒を加えてざっと炒め、アボカドがまったりとしてきたら、＊の調味料を混ぜ合わせたソースを加え、さっと全体に絡める。
④新玉ねぎの上に③のアボカド海老マヨを乗せ、＜黒酢かけトマ＞を、たっぷりとかける。
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さっきの、わらべうた教室のお話。 ＾＾
たしかちびｄｅｃｏが年中さんのときまで通ってたから、
かれこれ・・・・５年ぶりくらい？！
懐かしいな～～～と、ちびｄｅｃｏ連れてきてた頃に思いを馳せつつ、、、
教室のある建物の中に入ると、
お世話になっていた先生に、早速ばったり！
ちょっとおろおろする私に、 （←久々すぎ＆突然すぎて。笑）
「あーーー！○○さん！！！」 って、お声をかけてくださって～。
覚えててくださったことに、感激ーーー。＊＾＾＊
その後も、何人もの先生から、「あらー！」と、お声をかけていただき、
その度に、ちびｄｅｃｏとえらく年の離れた男子を連れてることに、驚かれ～。 ＾＾；
（←これ、しょっちゅう。笑）
ひとしきり、いろんな先生方と、
ちびｄｅｃｏ姉さんの話や、連れてるちびの話をして、
さぁ、いよいよ、教室へ～。
中に入ると、１、２歳児が、いっぱい！
ちびちび、しばし、ぼーぜん・・・・そして、はっと我に返ったあとは、大はりきり～！！！
あっちうろうろ、こっちうろうろ、広～い部屋が狭く思えるほどに、遊びまわってました。（笑）
肝心のわらべうた教室での手遊びやお歌などは、
参加者の中では、一番月齢が低めなこともあるのか、
ついていけないことが多く、しかもマイペースな彼なので・・・・あっという間にぐずぐずモード。 ＾＾；
ちょっくら大変ではありましたが、
元気いっぱいに、楽しいひとときを過ごすことができました。 ＾＾
ちびちびにとっては、
近い月齢のお子チャマたちと触れ合える、大切な時間になるだろうし、
いろんな手遊びや、わらべうたを教わることができるし、
わたしも、いい気分転換になるし。 （しかも、めちゃ安いし～。 ← これ、重要。笑）
いいこと、いっぱいなので、
来年度のお教室、本申し込みしちゃおーっと。 ^m^
あぁ、始まるのが、いまから楽しみナリ～～～♪