地味ーーーーー、で、ゴザイマース。
↑ 『生姜たっぷりで★ちくわと白菜の塩麹蒸し焼き。』
地味な上に、節約モードでーす。（笑）
この間の「オムレツで節約大作戦」 は、まさかの「１枚追加オーダー」 で、節約失敗・・・・・。
で、これで、リベンジ。（笑）
この間ね、
開店まもないスーパーの入り口付近で、「朝一セール」、やっててさ。
そこで、でっかい白菜が１玉１００円！
買うよねー。 ＾＾
で、その安かった白菜と、
お助け食材 「ちくわクン」 を組み合わせて作ったのが、今日の一品。
見た目が地味なら、作り方も地味、、、ぢゃなくって、簡単。 ＾＾
太めの千切りにした、白菜＆ちくわを、
しゃきしゃき感が残る程度に、お酒で蒸し焼きにするだけ～。
おいしさの決め手は、たっぷりのすりおろし生姜と、塩麹。
あと、仕上げに加える、ほんのすこしの、お醤油。
たったこれだけなんだけど、
白菜は、しゃきしゃき食感を残しつつ、甘さが引き出されてて、
ちくわのうまみと、塩麹のうまみ、あと、生姜のパンチがきいてて、、、
お皿抱えてわしわし食べちゃいたくなる、おいしさっ！
しかもこれ、
デトックス＆美肌効果抜群な一品！
・・・・・・マジで、わしわし食べなくちゃっ！（笑）
そうそう、
昨日はね、白菜＋人参＋お揚げさん、の組み合わせで作ったんだけど、
お揚げさん効果で、やさしいお味に。 ＾＾
これもおいしかったよー♪
（お財布にも、やさしい組み合わせで、大助かり。笑）
＊＊＊
〔薬膳メモ〕
＊白菜・・・胃腸をととのえ、便通もよくしてくれる→美肌に直結。
他に、お酒の毒を解消する作用や、風邪予防にも効果あり。
（※体の熱を取る効能があるので、冷え性の方は生食注意。）
＊生姜・・・体を温めてくれ、慢性的な冷えに効果的。→免疫力アップ、老化防止にも。
寒さからくる風邪に効果的。
脾と胃を補い、食欲増進に。
＊塩麹・・・発酵食品のひとつで、
腸内環境を整えてくれ、免疫力アップ、代謝アップ、デトックス効果もあり、
アンチエイジングにもぴったり。もちろん、美肌にもよい。
（※米麹・・・体を温め、気のめぐりをよくし、脾の機能を整える。
→消化不良や、下痢の改善。美肌に。）
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『生姜たっぷりで★ちくわと白菜の塩麹蒸し焼き。』
〔材料〕＊２～３人分＊
・白菜 1/6個
・ちくわ １袋（４～５本）
・オリーブオイル 大さじ１
・酒 大さじ２
・塩麹 大さじ１．５
・すりおろし生姜（チューブでもＯＫ） 小さじ１(お好みで増減してね)
＋仕上げに、薄口醤油をすこーし
〔作り方〕
①フライパンにオリーブオイルを熱し、４～５mm幅に切った白菜とちくわをさっと炒める。
②酒＋塩麹＋生姜を加え、ふたをして、白菜のしゃきしゃき感が残る程度に蒸し焼きにする。
だいたい、３～５分ほど。
③仕上げに薄口醤油を、ほんのすこーし加えて混ぜたら、完成。
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男の子って、やっぱ、かなり大胆なもんなのね。。。
昨日、
ちびちびってば、、、ジャンプした。
しかも、ちゃぶ台から、もう一つのちゃぶ台へと、
短い足で、華麗に、飛び移ったのさ。 （ちょっと大げさ？笑）
・・・・ものすごく、びっくりしたー。 ＾＾；
うちは、リビングが畳の和室なので、
ちゃぶ台を置いてるんだけど、
ちびが生まれて、１つじゃ足りなくって、もう１個、ちゃぶ台を置いてるのね。
んで、まぁ、、、絶対、上るやん？お子ちゃまって。 ＾＾；
あかんー言うても、何回か落ちて痛い目にあっても、
まったく懲りずに、何度も、やる。 それが、お子チャマってもんやん？ （うちの姉弟だけじゃないよね？）
まぁ、上るとこまでは、まだいいとしてですよ。
１歳０ヶ月にして、１０ｃｍは離れてるちゃぶ台からちゃぶ台へと、
飛び移るって、どうなん？！
・・・一瞬、心臓どきー！ひやー！っとしたよ・・・。 ＞－＜
ほんま、油断できないっす。。。
・・・それにしても・・・
← この表情は、なに？（笑）
この短い足で、どうやって飛んだ？！
こんなテケテケ状態で、飛べるのだろーか・・・？
・・・・・・むむぅ。 （まぼろしやったんかな・・・）
本日も、気をつけて見張っとかねば、いけませぬな。＾＾；