今季初！！！
↓ 『牡蠣のオイル漬け。』
もう何年も、作り続けてる、この料理。
びっくりするほど簡単なのに、
気絶するほど、うまい。 （おおげさか。笑）
家族もみーーーんな大好きで、
この季節になると、
「そろそろ、アレ（牡蠣のオイル漬け）食いたいな。」 とかって、催促されちゃうくらい。
今年も、
そろそろ催促されちゃいそうだよなー、なんて思ってたら、、、
牡蠣の特売に遭遇！！！ わおーーーー！！！
（おぉ・・・・なかなか立派な牡蠣やん・・・・）
牡蠣を手に取ったあたくし、
お目目キラキラ
鼻息ふごふご
、テンションＭＡＸ！！！
ちびを抱っこしつつ、相当怪しいおばちゃんやったで・・・・。 ＾＾；
・・・・・怪しさ全開の自分を、ひた隠しつつ、 （隠せてないけど）
立派な牡蠣と、忘れちゃいけない太白ごま油を、買って帰りました。（笑）
で、速攻、作った。↓
ぷりぷりつやつやの、牡蠣ちゃん♪
愛しいぜぇ～～～。
から炒りすると、めっちゃちっこくなっちゃうのが、さみしいけど、
それだけ、うまみがぎゅぎゅっと凝縮されてると思って・・・・！ （ポジティブシンキング？笑）
１年ぶりなので、
牡蠣のオイル漬けの作り方を、
簡単に、おさらい～。 ＾＾
牡蠣（２パック分３００ｇくらい）をやさしく、でもきれいに塩水で洗って、水気を切る。
フライパンで牡蠣をから炒りして、水分を飛ばしていく。（弱めの中火くらいで）
ほとんど水分が飛んだら、オイスターソース（大さじ１）を加え、
さらにしっかりじっくりと、水分を飛ばしていく。
完全に水分が飛んだら、保存容器に移して冷ます。
牡蠣が完全に冷めたら、太白ごま油をひたひたにいれ、
ローリエ１枚＋赤唐辛子１本をいれ、フタをして冷蔵庫で、最低１晩寝かせる。
２晩おいてからくらいが、おいしいですよ～。 ＾＾
って、いいつつ、２晩待てずに、翌日、みんなでちょこっとずつ、食べた。 （笑）
やっぱ、うんめぇ～～～。
毎回そうなんやけど、、、
もう１個、 あ、やっぱあともう１個、 あ、、、、あと１個だけ・・・・。
とかって、みんな箸が止まらなくて、速攻なくなっちゃうんだよね。 ＾＾；
（いくら特売でも、いっぱい買う勇気が出ない、お財布事情・・・・＾＾；）
でもさー、まだ１晩目やし、翌日も食べたいからさ、
「今日は絶対コレだけにしとこ！」 と宣言して、
残りは、冷蔵庫の奥の方～に、しまってやりました。（笑）
そして、翌日に、ふたたび堪能～というより、ペロリと完食。（笑）
・・・次の特売では、やっぱり倍量買おうと、決心です。（勇気振り絞るわ。笑）
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★今日はdeco姉さんの土曜参観！ちびよ、怪獣に変身せず、いい子にしておくれー！って、無理か。＾＾；★
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