こんにちはー。 ＾＾
久々に、普通に、登場ーーーーっ。 ＾＾ｖ
ちびちびクンの入院騒ぎ→退院、
そして、通常生活の始まり、と、
なんともばたばたな日々を送っておりますが、
少しずつ、新しい生活のリズムも、掴めつつあり。
そして、
昨日のちびちびクンの検査では、
数値も安定していることがわかり、
ほっ・・・・・・・・・・・と、一安心できたことも、あり。
すこーしずつ、お料理を楽しむ、心の余裕がでてきました～。
なので、
のろのろペースではありますが、
またいつも通りの、お料理ネタで、更新していこうかなって、思ってます。
遅いスタートとなりましたが、
２０１３年も、どうぞよろしくお願いします♪
さて、
２０１３年、最初の一品は。
どどーーん、っと、
おせちでもなく、
お正月の贅沢メニューでもなく。 （どっちもなしだったからね。苦笑）
材料さえあれば、
あっという間にできちゃう、
そうだなー、３分後には、余裕でがぶっといっちゃってるぜ～、なくらい、カンタンな、
ちょっと甘めのデザート的サンドです。 （笑）
新年一発目にしては、地味すぎ。。。 ＾＾；
↑ 『はちみつジンジャークリチと黒豆のベーグルサンド。』
母からもらった、
おせち用の、黒豆煮。 （しかも、大量。）
おせちを作るどころか、
なかなかいただく余裕すらなかったんだけど、
少し落ち着いたいま、ちょこちょこと、楽しみつつ、いただいてるの。 ＾＾
それにね、 （しょっちゅう書いてる気がするけど）
黒い食材は、アンチエイジングのためにも、日々、摂取した方がいいし、
妊娠中～産後は、特に、意識して積極的に、取り入れた方がいいの！
中医学的にいう、「腎」を、とにかく、補ってあげなくちゃいけないから～。
というわけで、妊娠中から、黒豆、せっせと食べてるってわけなのです～。
母の作る黒豆煮は、生姜の千切り入り。
ほんのり甘い黒豆と、スパイシーな生姜の千切りの組み合わせが、大好き♪
私にとっての、「母の味」 の、ひとつです。 ＾＾
今日もお母ちゃんの黒豆食べるどー！
おなかすいたどー！！
はよ食べたいどー！！！ （授乳してると恐ろしく腹が減るのじゃ。）
てなわけで、
黒豆使って、３分クッキング。（笑）
プレーンベーグルに、
大好きな、はちみつ×生姜×クリームチーズを組み合わせたクリームを塗り塗り。
作り方は、
クリームチーズ２０ｇくらい＋すりおろし生姜小さじ1/4～1/2＋はちみつ小さじ1/4～1/2くらいを、
まぜまぜ～するだけ。
生姜とはちみつは、お好みで、調整してね～。 ＾＾
このクリーム、過去にも、簡単プチスイーツ作りなんかに使ってたりするんだけど、
簡単だし、クセになる感じで、おいしーんだよ。 ＾＾
で、このクリームの上に、相性抜群の黒豆煮を、どかんと乗っけて、
（買い置きしてたのにおせちに使えなかった）栗の甘露煮も、どかんと、乗せちゃって～。
最後に、彩りに、抹茶をすこーし、散らしたら、完成～～～。 （こちらはお好みでね）
もうねー、
にんまりしちゃう感じよー。 ^m^
何気に、生姜のダブル使いに、なってるしぃ～。 ＾＾
生姜好きには、たまらんですぅ～～～。 ^m^
黒豆とか、栗の甘露煮がなくっても、
はちみつジンジャークリチクリームだけ塗って食べても、十分の、にんまり感だし、
胡桃とか、アーモンドなんかの、ナッツ類をトッピングしても、おいしいよー。 ＾＾
がぶっと、かぶりつく。 幸せ～～。 *＾＾*
さて、
４０のあたくしは、
本日も、黒豆あーんど生姜パワーで、
女子力あっぷ （老体の底力あっぷ？爆） 、いくわよーーー！！！ ＾＾
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