ふっ・・・・・。
ふふふっ・・・・・。
むふふふふ・・・・。
てな具合に、抑えても、どうしても怪しい笑いが出ちゃう。 そんな感じ？ ^m^
↑ 『ビール必須☆ぷりぷり海老のレッドカレー焼きそば。』
はい、
堂々と、「ビール必須」、
なーんて、書いちゃいました。笑。
もうねー、
ほんと、怪しく笑っちゃうくらい、（どんなん？）
ビールに最高に合う、うんまい焼きそば、でけたんよー。^m^
これ、昼間に作ったんやけど・・・・
堂々と、ビールがお側にあるのは、なぜ？！って感じだよねー。（笑）
おほほーーーーー。
もう、お仕事お休みに入ったしぃー、 （やることいっぱいあるやろっ）
昼間にお料理できちゃうしぃー、 （かんけーねーっ）
めっちゃビール飲みたくなる焼きそばやしぃー。 （欲望に負けるでねーっ）
写真、撮りたいんやもーん。 （だ、だからって・・・・・。）
なーんて、言い訳いっぱいしつつ・・・・・・・。
・・・・・・昼間に、ぷしゅっと。（笑。）
まっ昼間から、ぷしゅっとしたくなっちゃうのは、ね、
冷凍庫に、ストックしてる、アレを使ったからっすよ。
アレ ＝ 大好きな、レッドカレーペースト。＾＾
アレで、とってもスパイシーで、うまみたっぷりな焼きそばになっちゃったからなのよー♪
しかも、このすばらしくビールに合う（自分で言う）焼きそばもね、
この間の焼きそば同様、フライパンのみでＯＫなの！
包丁もまな板もいらねー、お手軽さなのよん。＾＾
（あ、ねぎは、キッチン鋏で切ったけども・・・・・。＾＾；）
合わせた食材は、
ぷりっぷりの海老ちゃんと、ねぎ、
うまみたっぷりの舞茸ちゃん。
仕上げに、
フライドオニオン＋フライドガーリック＋刻みピーナッツ♪（お好みでね♪）
ぜーーーーんぶ、レッドカレーに相性バッツグンのものばっか♪
そうそう、忘れちゃいけないのが、とろ～り半熟目玉焼き！
なだれが起きそうな半熟卵を、つんつん・・・・ わー、流れ出たー。＾＾
（これ、やるのが、楽しみだったり、する。笑。）
いろんなうまみが詰まった焼きそばソースと、レッドカレーペーストって、
とっても、合うのよん。＾＾
スパイシーな焼きそばと、とろーり卵を絡めて食べたら、
そりゃあもう、うまいったらないぜぇ！！！
そして、ぷりっぷりの、海老。
うまみたっぷりで食感の楽しい、舞茸。
あぁ、もう、すべてが、ビールを呼んでいる・・・・・・。（笑）
・・・・・・・。
・・・・・・・年の瀬で、もう、半分壊れかけてるの・・・・・ゆるぴてー。＾＾；
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『ビール必須☆ぷりぷり海老のレッドカレー焼きそば。』
〔材料〕*がっつりおひとり様分*
・マルちゃん焼きそば麺(ソース味) １袋
・添付のソース １袋
・サラダ油 大さじ１
・むき海老 ４尾（下処理してさっとゆでておいたもの）
・舞茸 1/2パック（手で食べやすく分ける）
・ねぎ ４～５本（４ｃｍくらいの長さにカット）
・酒 大さじ１＋大さじ１
・水 大さじ１
・レッドカレーペースト 小さじ１
・ナンプラー 小さじ１
・卵 １個
＋お好みで、プライドオニオン・フライドガーリック・刻みピーナッツなど 適量
〔作り方〕
①フライパンを２つ用意し、ひとつのフライパンで、目玉焼きを焼き始める。（半熟に仕上げましょー）
別のフライパンに油を熱し、火を弱め、レッドカレーペーストをしっかり炒める。
火を強めて海老と舞茸を加え、酒大さじ１をふってささっと炒める。
②袋のまま、レンジで軽くあたためた麺をほぐして加え、酒大さじ１＋水大さじ１を加え、炒める。
添付のソース＋ナンプラーを加え、全体を馴染ませるように炒め、ねぎも加えてざっと炒めたら、
器に、目玉焼きとともに盛り付ける。
→お好みで、フライドオニオンやフライドガーリック、刻みピーナッツなどをトッピングしたら、完成～♪
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