つい最近も、
ピーマンな一品をアップしたばかりなのに、
またまた、ピーマンっす。笑
ピーマンが、
でっかい袋に入って、安かったからねー。
ピーマンの大人買い、じゃなくて、大入り袋買い。 なんやそれー。
なので、
ピーマンをふんだんに使ったお料理が、
ひそかに、
我が家では続いていたのでした。
（ピーマン嫌いさんには、拷問？＾＾；）
こちらも、
この間の、『ピーマンとさば味噌缶で、ご飯のとも。 』に引き続き、
ピーマン嫌いさんでも、
意外と食べやすいのではないかしらん、と思うわけですよ、ハイ。
ピーマン嫌いを、
着々と克服しつつあるちびdecoさん、
調理方法や味付け次第で、
ちゃあんと、食べようになってきた。
んで、今日の一品も、ちゃあんと、おいしく食べた。＾＾ｖ
ピーマンを、
大好きなホタテ缶とあわせた、
ちょっぴり甘めなお料理なのさ。
ポイントは、ただ一つ。
ピーマンを、じっくりと、焼いていく。
焼き色がつくくらい。
これだけ。
ほいでもって、
味付け。
これまた簡単！
ホタテの缶汁＋めんつゆ。
これだけ！！
わー、かんたんすぎて、ごめんちゃいっ。（笑）
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『ホタテ缶で、ピーマンの焼き浸し。』
〔材料〕
・ホタテ水煮缶（ほぐし身） １缶（７０ｇ缶）
・ピーマン １袋（５～６個）
・サラダ油 大さじ１
・塩 少々
・めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ１
〔作り方〕
①ピーマンを３～５ｍｍ幅に、細長く切る。（たてに半分にしてから、横に細く切りました）
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン＋塩をふって、中火でじっくりと、焼き色がつくくらいまで、炒める。
（ちょこちょこつまみぐいしてると、ピーマンの苦味がやわらいで甘みを感じるようになります。そのくらいまで）
②ボールに、ホタテ缶の中身を、缶汁ごと、どばっと入れ、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
そこに、①のピーマンを加えてまぜ、馴染ませたら、完成。
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