くるみモニター、第二弾。
お昼ごはんに困ったときなんかに、時々作る、
かんたんおてがるカレー。（←ひらがなが、似合う感じよ。笑）
それに、くるみを、ＩＮ。
食感が、楽しくなったわん♪
むふふ。^m^
そいでね、
この、かんたんおてがるくるみカレーをいれて、
蒸しパンを作ったのさぁ～。
豆乳生地で、とろけるチーズものっけて～^m^
・・・・・・・・・ でけた♪
ぽろーっと、こぼれ落ちそうな、くるみカレーちゃんと、
とろけてじゅわ～んとなった、チーズちゃんが、たまらんですぜぃ。
うっしっし。
ほな、おさきぃ～、いっただっきま～～～す♪
・・・・・うひょー♪
豆乳生地の、ふわもっちりと、
くるみのこりっと食感、
ときどき、椎茸のくにゅっと食感、
じゅわんととけたチーズの食感、
いろんな食感が、楽しい～～～♪
かんたんおてがるカレーだけど、
蒸しパンとの、相性、ええでぃ^-^v
あ、ちなみにこのカレー、
カレールーとケチャップでめちゃ簡単に作ってるので、
ぜんぜんスパイシーではないっす（笑）
そして、子どもが好きな感じっす^-^
なので、大人用には、お好みで 、スパイスを加えても、いいですね♪
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『簡単くるみカレーで、豆乳チーズ蒸しパン。』
〔材料〕*蒸しパン４個分*
★くるみカレー（作りやすい分量）★
・ひき肉（豚・合い挽き・鶏など、お好みで） １２０ｇくらい
・玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
・生姜（みじん切り） 小さじ1/2分くらい
・にんにく（みじん切り） １片分
・くるみ（粗く刻む） ２０ｇ
・オリーブオイル 大さじ１
＊塩こしょう 少々
＊白ワイン 大さじ１
＊カレールー １片
＊ケチャップ 大さじ1/2
★蒸しパン生地（４個分）★
・薄力粉 １００ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・砂糖 ３０ｇ
・豆乳 １００ｃｃ
＋くるみカレー適量＋とろけるチーズ適量
〔作り方〕
①くるみカレーを作る。
フライパンに、オリーブオイル＋にんにく＋生姜＋くるみを入れ、弱火で香りが立ち、色付くまでじっくり炒める。
玉ねぎ＋塩こしょう少々を加え、炒める。しんなりしたら、ひき肉＋塩こしょう少々を加え、さらに炒める。
ひき肉の色が変わったら、ワインを加え、水分を飛ばすように炒め、カレールー＋ケチャップを加え、
焦げないように気をつけながら、しっかり混ぜながらよく炒める。 → 荒熱を取る。
②蒸しパンを作る。
ボールに、薄力粉＋ベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖も入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
豆乳を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
（※決して混ぜすぎないこと。ちょっと粉っぽさが残るくらいでやめる。）
型（マフィン・カップケーキ・プリン型など）に紙を敷いて、生地を７分目くらいに入れ、
カレーを適量のせ、とろけるチーズものせて、蒸気がしっかり立った蒸し器で、１０～１５分蒸す。
（※私は蒸し器を持ってないので、深めのお鍋やフライパンで～）
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うーむ。
簡単なのに、書くと、結構、長いな・・・・^-^;
ま、いっか。（笑）
蒸しパンは、出来立てを、はふはふと、食べませう^-^
すぐに食べないときは、ラップに包んで、冷凍保存♪
食べるときは、解凍して、ちょこっとレンチンであっためて～。
そうそう、
このカレー、
レシピ通りに蒸しパン４つ作ると、
ちょうど、お一人様のランチ分くらい残るのよ～。
なので、くるみカレーのっけ蒸しパン、４個作った後は・・・・
↑ やっぱり、こーーーんな感じの、まぜゴハンに♪ 
チーズとの相性も抜群だけど、
とろ～り半熟たまごちゃんとも、ぴったりんこ☆
う～～～ん、
これも、うめ～な～～～♪
もうすぐ始まる夏休み、
お昼ごはんに困っちゃうのが、みえみえなので（笑）、
これも、お昼メニューに加えとこ～っと。
＊＊＊
いつも、コメントいただけるのが、とってもうれしくて楽しみなのに、
ぜんぜんお返事かけてません！
ごめんなさい！！！！！
これまたゆっくりですが、お返事、ぼちぼち書いてます^-^;
こんなんですが、
やっぱり、みなさんからのコメントを読むのがとっても楽しいので、
コメ欄、いつもあけてます～。
ゆるっとペースなお話になりますが、コメントくださると、うれしいです*^-^*
毎日、雨がすごいですね・・・！
（ちなみに、今も、めちゃ降ってるし＞－＜）
みなさん、大丈夫かな・・・？
今日も一日、だいじょうぶですように・・・！
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今日も、遊びにきてくれて、ありがとうございます♪
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