雨が続きますデスね~。
洗濯物、なっかなか、外に干せないのがいや~ん。
ちょこっとの晴れ間とかに、ささーーと、外に干してみるんだけど。
一度は、うまく晴れ間に乾いてくれて、めっちゃうれしかったわ♪(←ささやかな主婦の喜び。)
でも、たいていは、半分くらい乾いたところで、また一気に雨が降ってきたり・・・。
うーむ、ぱりっと、洗濯物を乾かしたーーーーーい!
今日は、いまのところ、曇り空な感じだし、もしかしたら、雨、降らないかも?!(淡い期待。)
と、まぁ、ちょびっとどんよりしてみたりしちゃったけど(笑)、
ここらで、楽しく、「お祭り」といきますかぁ~~~~♪
ん?
いやいや、ほんとのお祭りじゃあ、ないっすよ(笑)
勝手に、「エリンギ祭り」、開催☆
単に、スーパーで、ちょ~安かったエリンギを、調子に乗って、いっぱい買っちゃったから。(笑)
すでに、カレーに入れたり(←我が家では定番なの)、素揚げにして食べたり(←これも結構すき)。
んでもまだまだあったので、
ちょいちょい~♪っと、簡単にできるエリンギ料理、2種。
で、エリンギ祭り。(えっ、しょぼいですか?笑)
↑ まず、一品目。
『エリンギとプチトマトのマリネ。』
粒マスタードと、バルサミコ酢と、マヨネーズが、きいてますヨ~。
↑ 主役のエリンギはもっちろんうまいですが・・・・
トマト好きとしましてはですね・・・
この、つるん♪と湯むきして、キリッと冷やしてマリネした、
プチトマトちゃん・・・・・・・たまらんです^m^
甘さ倍増~~~~♪
これは、冷蔵庫で冷やした方が、断然うまいので、作り置きに向いてますな。
んでもって、もう一品。
↑ 『エリンギのわさびバター醤油。』
アップしたこと、あったかなぁ?んーーーー、イマイチ、定かでありませんが。(笑)
これ、我が家での登場頻度、めちゃ高いです^m^
簡単だし、めちゃうまなの♪
うふふ~♪
わさびを控えめにしたら、お子チャマにも。
仕上げにブラックペッパーたっぷりふったら、大人仕様のおつまみに♪(また~?笑)
以上、「エリンギ祭り」の模様を、お伝えしました~。(笑)
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『エリンギとプチトマトのマリネ。』
〔材料〕*2~3人分*
・エリンギ 1パック(3本くらい)
・プチトマト 4~6個くらい
*オリーブオイル 大さじ1
*マヨネーズ 小さじ1
*粒マスタード 小さじ1/2~1(お好みで調整)
*バルサミコ酢 小さじ1/2
*うすくち醤油 小さじ1/2
*塩 2つまみくらい
・ブラックペッパー 適量(お好みで)
〔作り方〕
①エリンギは手で適当にさく。
鍋に湯をわかし、プチトマトを入れ、皮がはじけたらすぐに氷水に入れ、つるんと皮を手でむく。
(おもしろいくらい、つるん♪とむけます)
同じ湯で、エリンギをさっとゆでる。
→ボールに*を混ぜ合わせ、エリンギ+プチトマトを入れて和え、冷蔵庫できりりと冷やす。
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『エリンギのわさびバター醤油。』
〔材料〕*2~3人分*
・エリンギ 1パック(3本くらい)
・バター+オリーブオイル 各大さじ1/2
・塩 少々
・ブラックペッパー 適量(お好みで)
・酒 大さじ1
*わさび(チューブ使用) 2~3cm分くらい(お好みで増減してね)
*みりん 大さじ1
*醤油 大さじ1
〔作り方〕
①エリンギは手で適当にさく。
フライパンにバター+オリーブオイルを入れて火にかけ、バターがとけてきたら、エリンギを投入。
塩少々をふり、炒める。
酒をふり、*の調味料を加えてさらに炒める。
お好みでブックペッパーをふる。
+++2つのお味の出来上がり~♪+++
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うれしいうれしい作ったよ~の、報告をいただきました♪
いつも、あったか~いコメントをくれる、cocoroちゃん が、
「切り干し大根とほうれん草のツナナムル。 」を、作ってくれました^-^ → コチラ☆
cocoroちゃん、いつもほんとにありがとう~~~~!
とってもうれしい*^-^*
感謝しています☆
いつも書いてる気がしちゃうけど(笑)、
cocoroちゃんは、お野菜たっぷり&愛情たっぷりのお料理を、
毎日いっぱい食卓に並べてて、ほんとにすごいんだぁ~^-^
とっても忙しい日々を過ごしてるのに・・・・・・尊敬です!
cocoroちゃんのブログ → 『selfish
』
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この間、髪をちょこっと切って、何年かぶりで、カラーリングしたって、
うきうき書いたんだけど、
最近ね、これまた10年以上ぶりに、ばっさりショートにしちゃいたい衝動に、
駆られちゃってます(汗)
次回はデジパー当てちゃおっかなーなんて、
思ってたくせに、
なぜか、いまは、ショートにしちゃいたい気分(笑)
そう、梅雨は、なぜか、私をかきたてるーーーーーー。
きゃーーーーっ。
どうなる、わたし?!(どーでもええね。笑)
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