雨が続きますデスね～。
洗濯物、なっかなか、外に干せないのがいや～ん。
ちょこっとの晴れ間とかに、ささーーと、外に干してみるんだけど。
一度は、うまく晴れ間に乾いてくれて、めっちゃうれしかったわ♪（←ささやかな主婦の喜び。）
でも、たいていは、半分くらい乾いたところで、また一気に雨が降ってきたり・・・。
うーむ、ぱりっと、洗濯物を乾かしたーーーーーい！
今日は、いまのところ、曇り空な感じだし、もしかしたら、雨、降らないかも？！（淡い期待。）
と、まぁ、ちょびっとどんよりしてみたりしちゃったけど（笑）、
ここらで、楽しく、「お祭り」といきますかぁ～～～～♪
ん？
いやいや、ほんとのお祭りじゃあ、ないっすよ（笑）
勝手に、「エリンギ祭り」、開催☆
単に、スーパーで、ちょ～安かったエリンギを、調子に乗って、いっぱい買っちゃったから。（笑）
すでに、カレーに入れたり（←我が家では定番なの）、素揚げにして食べたり（←これも結構すき）。
んでもまだまだあったので、
ちょいちょい～♪っと、簡単にできるエリンギ料理、２種。
で、エリンギ祭り。（えっ、しょぼいですか？笑）
↑ まず、一品目。
『エリンギとプチトマトのマリネ。』
粒マスタードと、バルサミコ酢と、マヨネーズが、きいてますヨ～。
↑ 主役のエリンギはもっちろんうまいですが・・・・
トマト好きとしましてはですね・・・
この、つるん♪と湯むきして、キリッと冷やしてマリネした、
プチトマトちゃん・・・・・・・たまらんです^m^
甘さ倍増～～～～♪
これは、冷蔵庫で冷やした方が、断然うまいので、作り置きに向いてますな。
んでもって、もう一品。
↑ 『エリンギのわさびバター醤油。』
アップしたこと、あったかなぁ？んーーーー、イマイチ、定かでありませんが。（笑）
これ、我が家での登場頻度、めちゃ高いです^m^
簡単だし、めちゃうまなの♪
うふふ～♪
わさびを控えめにしたら、お子チャマにも。
仕上げにブラックペッパーたっぷりふったら、大人仕様のおつまみに♪（また～？笑）
以上、「エリンギ祭り」の模様を、お伝えしました～。（笑）
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『エリンギとプチトマトのマリネ。』
〔材料〕*２～３人分*
・エリンギ １パック（３本くらい）
・プチトマト ４～６個くらい
＊オリーブオイル 大さじ１
＊マヨネーズ 小さじ１
＊粒マスタード 小さじ1/2～１（お好みで調整）
＊バルサミコ酢 小さじ1/2
＊うすくち醤油 小さじ1/2
＊塩 ２つまみくらい
・ブラックペッパー 適量（お好みで）
〔作り方〕
①エリンギは手で適当にさく。
鍋に湯をわかし、プチトマトを入れ、皮がはじけたらすぐに氷水に入れ、つるんと皮を手でむく。
（おもしろいくらい、つるん♪とむけます）
同じ湯で、エリンギをさっとゆでる。
→ボールに＊を混ぜ合わせ、エリンギ＋プチトマトを入れて和え、冷蔵庫できりりと冷やす。
＊＊＊
『エリンギのわさびバター醤油。』
〔材料〕*２～３人分*
・エリンギ １パック（３本くらい）
・バター＋オリーブオイル 各大さじ1/2
・塩 少々
・ブラックペッパー 適量（お好みで）
・酒 大さじ１
＊わさび（チューブ使用） ２～３ｃｍ分くらい（お好みで増減してね）
＊みりん 大さじ１
＊醤油 大さじ１
〔作り方〕
①エリンギは手で適当にさく。
フライパンにバター＋オリーブオイルを入れて火にかけ、バターがとけてきたら、エリンギを投入。
塩少々をふり、炒める。
酒をふり、＊の調味料を加えてさらに炒める。
お好みでブックペッパーをふる。
＋＋＋２つのお味の出来上がり～♪＋＋＋
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うれしいうれしい作ったよ～の、報告をいただきました♪
いつも、あったか～いコメントをくれる、cocoroちゃん が、
「切り干し大根とほうれん草のツナナムル。 」を、作ってくれました^-^ → コチラ☆
cocoroちゃん、いつもほんとにありがとう～～～～！
とってもうれしい*^-^*
感謝しています☆
いつも書いてる気がしちゃうけど（笑）、
cocoroちゃんは、お野菜たっぷり＆愛情たっぷりのお料理を、
毎日いっぱい食卓に並べてて、ほんとにすごいんだぁ～^-^
とっても忙しい日々を過ごしてるのに・・・・・・尊敬です！
cocoroちゃんのブログ → 『selfish
』
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この間、髪をちょこっと切って、何年かぶりで、カラーリングしたって、
うきうき書いたんだけど、
最近ね、これまた１０年以上ぶりに、ばっさりショートにしちゃいたい衝動に、
駆られちゃってます（汗）
次回はデジパー当てちゃおっかなーなんて、
思ってたくせに、
なぜか、いまは、ショートにしちゃいたい気分（笑）
そう、梅雨は、なぜか、私をかきたてるーーーーーー。
きゃーーーーっ。
どうなる、わたし？！（どーでもええね。笑）
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