火曜日は、近所のスーパーの、特売日。
昨日は、お野菜、いろいろゲット☆してきたわ♪^m^
特売でも、キャベツは高くて、無理だったけど・・・・。
きぬさやが、比較的安かったので、２パック購入！ （← どーでもいい情報、やな。笑）
なので、今日は、きぬさやが、主役です！
一緒に、何をあわせよっかな～って、
・・・・・・・・めっちゃ、悩んだわぁ。。。 （← 悩んだフリ。）
実は、即決！（笑）
これには、絶対、ひじきを合わせよう！って、思ったんだっ。
ただの、思いつき、だけどさ^m^
んで、色がさみしいと思って、人参をプラス。
んでんで、酢味噌に豆乳使うし、大豆の水煮も入れて、大豆パワーアップ☆、ってね♪
豆乳カラシ酢味噌和えは、前に、水菜バージョンで、アップしたっけ～。
あのときは、ふんわり仕上げたくって、酢味噌を、軽くホイップする感じで作ったな～。
今回は、ただ、混ぜただけ。（笑）
それでも、豆乳と白味噌のやさしい味と、カラシのピリっとがおいしい、酢味噌和えとなりました^-^v
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『きぬさやとひじきの豆乳カラシ酢味噌和え。』
〔材料〕*２～３人分*
・きぬさや １パック
・人参（中） 1/3本分
・ひじき（ドライパックのもの使用） ３０ｇ
・大豆の水煮 ３０ｇ
＊白味噌 大さじ２
＊マヨネーズ 大さじ１
＊みりん 大さじ１
＊酢 大さじ1/2
＊砂糖 小さじ１
＊ねりカラシ 小さじ1/2
＊白すりごま 大さじ1/2～１（お好みで）
＊豆乳 大さじ１～２（後で調整）
〔作り方〕
①筋をとったきぬさやを、さっと（ほんとにさっとでいいです）塩茹でして、
すぐに水にさらして水気を切り、斜めに千切りにする。
人参もきぬさやに大きさをあわせて千切りにし、さっと塩ゆでして、水気を切る。
②豆乳以外の＊の材料をよく混ぜ合わせ、豆乳を少しずつ加え混ぜながら、
お好みの味＆ゆるさの酢味噌に調整する。
きぬさや＋人参＋ひじき＋大豆と酢味噌を和えて、完成♪
（酢味噌は作りやすい分量で書いてるので、量が多いなと思ったら、調整してね）
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うれしいうれしい、「作ったよ～♪」の、ご報告をいただきました☆
最近お友達になった、 「selfish」のcocoroさん ♪
cocoroさんが、「厚揚げが主役♪長いもと豚ねぎのピリ辛オイスター炒め。 」を作ってくれたの！
→ コチラ☆
この炒めものも、とってもオススメめにゅ～だから・・・・めっちゃうれしい♪
cocoroさん、作ってくれて、どうもありがとう～*^-^*
cocoroさんのブログはね、ご家族への愛がにじみ出てるわけよ！
むすめちゃん用のご飯も、手をかけていて・・・。（あぁ、私ももっとちゃんとしないとなー。）
綴られる文章もとっても丁寧なの。
ぜひぜひ、遊びに行ってみてくださいね～♪
→ cocoroさんのブログ 『selfish 』
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そして、私も、つくれぽ、で～す^-^
いただいた筍ちゃんの、貴重な残りの半分。
↓ これに、なりましたぁ～♪
nicoちゃんち の、「筍と豚バラと厚揚げの炊き合わせ 」。
筍料理、いろいろ、作りたいもの満載で、悩んだけど、
今の我が家に、これピッタリ☆って、思ったんだよね～^-^
・・・・・・・・思った通り！
すっごく、やさしくて、懐かしい気持ちになれる味～*^-^*
じんわり～と、「おいしいな～♪」って。
うんうん、ほんまに、豚ばらちゃんが、ええ仕事してはりますな^-^
これにして、正解☆^-^v
やっぱり、和食は、いいね！
ちょっと弱った体に、やさしく、染み渡るわぁ～。
nicoちゃん、おいしい筍料理、ごちそうさま～～～♪♪♪
ありがと♪♪♪
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昨日は、ちびdecoのことで心配かけちゃって、ごめんなさいデス！！！
お熱もでなかったし、基本、丈夫なので、大丈夫でっす^-^v
鼻も、少しましになってきたみたいで、夕べはほとんど起きずに寝れたよ～^-^
私が生まれつきアレルギーで、結構大変だったので、もしや、ついにアレルギー？！
なんてことも、風邪を引くたびに心配しちゃうんだけど、
やっぱり、軽い風邪っぽいです。
・・・・・・・とかいって、医者に行って確認したわけじゃないんだけど。（笑）
滅多なことでは医者にいかないタチなので・・・・。
とりあえずは、食べて、寝て、治す！！！！！！
それでもダメなら・・・・・行ってきな！！！ （←ナニサマ？）
って、これは、大人向きだよね（笑）
子どものことは、やっぱり心配だから、熱が出たら、ちゃんと医者には行ってきますね。
（それまでは行かないけどさぁ。笑）
今日は、貴重な晴れ間、だってね！！！！！
洗濯に掃除に、精を出すぞ！！！（←掃除、苦手だけど。）
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