最近、お天気が不安定で雨が多いよね～。
「あれ？？？」ってくらい、肌寒かったりとか・・・。
体調管理も、難しいよね～。（みなさんも、体調に気をつけましょ～ねん♪）
今日は、奈良では太陽も顔をだしてくれそうなので、うれしい～♪
洗濯物も、やっと、ぱりっと乾きそうかな？？？^-^
今日は、先月末（給料日前、ね。笑）の、ある日のメニュー。
アップし損ねてたから。 （つーか、単に、ネタ切れ？笑）
↑ メインは、「厚揚げとねぎのスープ炒め」。
こちらは以前にアップした、「厚揚げとニラのスープ炒め 」の、ニラ→長ねぎに変更しただけ～。
たまたまニラがなくって、長ねぎが残ってたから～。
給料日前だったから、もちろん、お肉は少なめで（笑）、厚揚げでどどーん☆と、かさ増しね！^m^
ニラより、長ねぎの方がボリュームも出るし、いいかも♪
スープを吸った厚揚げ・・・・やっぱ、うまいわ～～～♪♪♪
↑ こちらは、「パプリカとちくわのシンプル塩炒め。」
これもね、よ～く作るよぉ。笑
超簡単☆で、安い！
パプリカが安いとき、どーんと買って、いろんな料理を楽しんだ後に、のこったパプリカちゃんで、これ作るの。
今回も、パプリカ（赤・黄）それぞれ1/4個ずつに、ちくわ２本。（ちょこっと２人分くらいかな。）
これを細切りにして、塩と酒で炒めるだけ～♪
仕上げに、ブラックペッパーと、ちょこっとおしょうゆをたらしてあげる！
これで、おいしいおつまみ、１品完成～♪
↑こちらは、いつもの、「ブロッコリーのナムル。」
ブロッコリーは、たいてい、ゆでたものが冷蔵庫で出番待ちしてるので（笑）、なんやかんやと便利に使える！
・・・・・とはいえ、めんどくちゃいときは、たいてい、ナムルにしちゃうんだなぁ～。
↑ そしてこちらが、「こんにゃくのみそ漬け☆柚子こしょう風味。」でっす。
なんやかんやと、「漬ける」のが、好き～♪ （←「なんやかんや」、がポイント^m^実験好きです☆）
保存がきくし、味に深みが出るし、出来上がりが楽しみ～♪
あっ、なんやかんや「干す」のも好きだけどな～^-^
おっと☆
話がそれちゃった。
んで、これは、下ゆでしたこんにゃくを、柚子こしょう風味の味噌床に漬けたもの～♪
余分な味噌を拭って、そのままちゅるんと食べてもいいし、
オーブントースターで焼いてから食べてもおいしい～。
今回は、ねぎを乗っけてトースターで焼いて、さらにねぎをのっけて食べましたぁ^-^
焼けた味噌の香りが・・・・・・♪♪♪
↓↓↓ 作り方で～す♪ （漬けるだけだったりするんだけど！笑）
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『こんにゃくのみそ漬け☆柚子こしょう風味。』
〔材料〕
・こんにゃく １枚
☆味噌 １００ｇ（今回は、あわせ味噌使用）
☆みりん 大さじ1/2
☆砂糖 大さじ1/2
☆柚子こしょう 小さじ1/2
〔作り方〕
①こんにゃくを、一口大にちぎり（私はコップのフチで切る）、下ゆでする。
（※半分の厚さに切ってから斜め格子状に切り目を入れてもいいよね。）
→水分をしっかりふき取り、よく混ぜ合わせた☆を保存容器に半分敷き、こんにゃくを乗せ、
残りの☆で覆う。表面にラップを密着させて、冷蔵庫で保存。（１～２日後がおいしいかな^-^）
＋＋＋こんにゃくの大きさやお好みで、味噌床の分量を加減してください。
柚子こしょうの分量も、お好みで～♪
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うれしい報告～♪
いつも仲良くしてくれてる、大好きな「毎日がおもてなし 」のmayaちゃんが、
「大根と豚ばらの味噌煮込み 。」を作ってくれましたぁ～*^-^* →コチラ☆
mayaちゃ～ん、いつも作ってくれて、ほんとにほんとにありがとう！！！（涙）
mayaちゃんは、今週はお休みに入ってるんだけど、
「つくれぽウィーク」と銘打って、素敵なブロガーさんたちのお料理を、毎日つくれぽしてますよ～^-^
（そんな中に、私も入れてくれて・・・・・・・・ええんかな？と思いつつ・・・感激しとります☆）
今日の素敵なブロガーさん＆レシピは・・・・なにかな？なにかな～？^-^
mayaちゃん、ほんとにありがとうね☆
mayaちゃんがブログに帰ってくるのを、待ってま～す♪
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今日も、遊びにきてくれて、ありがとうございま～す♪
みなさんの応援ぽちっとが、毎日の励みになってます^-^
（画面が開ききるまで、少し、待ってくださいね！）