ぽりぽり、さくさく、かりかり。。。
こんな食感の、お豆のおつまみ、大好きなんだよね～^-^
スーパーのおつまみコーナーで、ついつい、おまめさんのおつまみに手が出てしまう、豆好きな私。。。
（旦那クンは、さきいか＆いかそうめんねっ。イカ星人ですから。笑）
お豆さんの中でも、特に大好きな、ひよこ豆ちゃんで、
↓ こ～んな、おつまみ、作ってみたよ～^-^v
ひよこ豆なので、揚げたては、「ほくっ」「さくっ」とした食感が楽しめます♪
しっかりと水分を飛ばしてから揚げるので、ときどき、「ぽりっ」「かりっ」な、お豆さんにも遭遇。
とっても楽しいんだ～♪
これ、揚げてから塩こしょうをふってるだけだから、ヘルシーなおやつにも♪
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『おつまみな、ひよこ豆。』
〔材料〕
・ひよこ豆 お好きな分だけ（缶詰か、自分で煮たもの）
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
・塩＋ブラックペッパー 適量
・・・他に、お好みのものをふりふりしても～♪（ガーリックパウダーとか、ハーブソルトとか・・・♪）
〔作り方〕
①ひよこ豆の水気を、ペーパーでやさしく拭き（薄皮が残ってる方が、さくさくするよ♪）、ザルなどに広げて
水分がしっかり飛ぶまで干す。（だいたい、丸１日くらい。）
薄く片栗粉をまぶし、１７０度くらいの油で、じっくりとサクサクに揚げる。
♪はい、おしまい♪揚げたてに、塩＋ブラックペッパーをふりふりして、ぱくっといっちゃいましょ～♪
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分量すべてが「適量」な、簡単すぎる（笑）このお料理のポイントは、ただ一つ！！！！！
「しーっかりと、水分を飛ばすこと！」
これに尽きます！
これをしっかりやらないと・・・油ハネが半端なくって・・・ちょっと泣けるよぉ （←実際に泣いたヒト）。
作り方にも書いたけど、方法はいたって簡単♪
平たいザルなどに広げて、ベランダなどで水気がしーっかり飛ぶまで（だいたい丸一日）干すだけ。
つまりは、基本、放置でいいワケです^-^
私は、だいたいお昼前に干し始め、夜に一旦家の中に入れて、翌朝また外に出してお昼頃に引き上げるって感じです。
気付いたら、時々、ザルをゆすってやると、空気に触れる面が変わって、よりいいかな^-^
塩分が気になる方は、ひよこ豆自体が、とってもおいしいから、塩をふらなくても大丈夫！
十分おいしく食べられちゃうよ☆
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ちびdeco師匠、お気に入りの「旗」。
これは、マスキングテープでもビニールテープでもなくって、ペーパーナプキンです。
↑ 相変わらず、旗作りで、こんなにテンション上がっちゃう↑↑↑、ちびdeco師匠^m^
ひよこ豆の下に敷いてるペーパーを、ちょきん☆と切って、貼って、作ったんだよ～。
冬休みも残すところ、今日一日。（って、また３連休が待ってるけども～）
ちびdecoと、何して過ごそうかな～？
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