くるみはナッツの中でも特にビタミンなどの高い栄養価を持つ食材で、「美容・健康成分」がたっぷりと含まれています。また、無添加なのでそのまま食べても料理・スイーツづくりにも幅広く使うことができます。
■美肌効果
くるみは植物性の良質なたんぱく質、そして血行を良くするα-リノレン酸と抗酸化物質、代謝を促進させるビタミンB1、ビタミンB2、そして豊富なミネラルを含んでいます。肌のターンオーバーには欠かせないものが詰まった食材です。
■ダイエット効果
オメガ3脂肪酸や植物性たんぱく質、食物繊維などの成分によりダイエット効果が期待できます。ダイエットで食事制限する際、効率的に栄養がとれる優秀な食品です。
■便秘解消効果
食物繊維が多いので、便秘にも良いといわれています。また脂質が多いことから、便の排出をスムーズすることも期待できます。
ぼくの家では180度のオーブンで5分ほどローストして、はちみつに漬けて、それをヨーグルトやパンと一緒に食べています。
通常は500gで1,500円程度のところ、今はセールで1,000円ほどになっています。
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