干す女っ(-_★)！　その5　【自家製みりん干し】で反省御膳～っ♪

先日自家製鰺の干物を作ったばかりですが、相方から「みりん干しが食べたい」とリクエストがあったので、約一年ぶりで秋刀魚のみりん干しを作ってみましたっ

今回も前回とほぼ同じ方法で作りました。
取りあえず四尾買ったので、2つは頭も開き、残りは頭のみ開かない方法で。
良い感じで干されてますっ

干す前に胡麻をふりかける方法もあるようですが、今回は焼く直前に白ゴマを振りまして…。

先週の数々の暴食の反省も込めて、
　ヘルシー御膳になりましたっY(＞_＜、)Y

本当は鶏の唐揚げをガッツリ食べたかったんだけどぉ～っ

チョコっと盛りは、ひじきの煮物・ニラの辛子味噌和え・カブのシラスおろしと糠漬でございますっ

ニラは以前はなまるで見つけて気に入ったレシピなのですが、生のニラを辛子味噌で揉み込むだけで出来ちゃう手軽で美味しい一品っ

昨年初めて作った自家製味噌で作ったので、これまた美味しさが格別ですっ

カブのシラスおろしも、はなまるで見つけたのですが、蕪を皮ごとすり下ろし、しらすをトッピングしただけっ

蕪を下ろして初めて食べましたが、甘ぁ～い大根下ろしのような感じで、非常に美味っ

是非是非お試しあれっ

そしてこちらが焼いた後の自家製みりん干しちゃんっ

前回は、強火で焼きすぎて折角のみりん干しを焦がしてしまったので、今年は反省して弱火でじっくり焼きましたよぉ～っ

相方は食べたかった物が、それも自家製で食べれたので、非常に喜んでおりましたが、私には若干塩気が強すぎた気がしたので、次回は漬け時間を短くしてみようと思います。

…ではでは今宵は相方の幸せ度が分かるこちらのショットでお別れといたしましょう…。

えがったのぉ～っ(*￣Oﾉ￣*)♪

今日は私都合でお弁当が作れなかったので、昨夜の夕飯のみのアップとなります…

明日には作り方詳細をアップ出来ればと思っていますっ

大した手間無く作れるので、是非是非自家製みりん干し、お試し下さいっ

ではでは皆様、素敵な夜をっ

ショックGメン参上っ(-_★)！