今週末もこれでウチ飲みぃ～っ♪

私たちが先週からはまっているもの、それは…





オウチで焼き鳥ぃ～っо(ж＞▽＜)ｙ ☆

先週末借りていた小さな七輪で「究極のウチ飲みぃ～っ♪」と題して初めてオウチで焼き鳥をやってみたんだけど、これが滅茶苦茶美味しかったのよぉ～っ





…ということで、コーナンで980円で、先週のより大きめな七輪を買って来たわよぉ～っ
七輪の下に置いてあるのは、何と焼肉用の遠赤外線プレートぉ～っ
まさかこんな所で役に立つとはっ





今回は何と言ってもレバーが主役っ
いつものつきみ野生鮮市場のお肉屋さんで、美味しそうなレバー100g98円を購入っ
他はハツも買いたかったんだけど、先週の残りのあの怒濤の「甘エビ」もあるからと、後は胸肉のみ購入っ

ところが帰宅してからまたこちらのサイトでチェックしてみると、何とレバーを買うとハツもくっついて来てたのねぇ～っ





私全く知らなかったんだけれど、この2つの肺の下にあるのがハツ（心臓）だったのよぉ～っ
…ということで、ハツは別途買わなくて良かったってことねっ





「前回」は、もも、砂肝、せせり(豚)を焼いたので、今回は違う物をということで胸にしたんだけど、綺麗な色をしてるでしょぉ～っ





…ということで、「前回」の砂肝との格闘は何だったのかっていう位、サクサクっと下処理終了っ





まずは今にも血が滴りそうなレバーっ





レバーから切り取ってちょっと下処理したハツぅ～っ





超綺麗なピンク色した胸ぇ～っ





そして胸肉から取って、湯通ししてから串に刺した皮ぁ～っ
この「湯通し」ってのがとっても大事ぃ～っ
実は前回そのまま焼いたら脂が凄くて大変な事になったのよぉ～っ
街の巨漢に聞いて、今回はバッチリよっ





またもや塩加減・焼き加減は、几帳面な相方担当っ
ザッパな私より絶対上手いに決まってるぅ～っ





まずは胸を塩で焼いて、わさびのチョコット乗せぇ～っ





まさに、プロ級ぅ～っо(ж＞▽＜)ｙ ☆

胸肉ってこんなに柔らかくって美味しかったっけぇ～っ





こちら、レバーをタレで…。

無論激美味ぁ～っ(￣▽+￣*)

勿論最初は塩から頂きましたが、やっぱりレバーはタレかなぁ～っ

ハツは写真に撮ってないけど滅茶苦茶美味しかったわよぉ～っ





そして勿論野菜も一杯～っ

アスパラ、かぶ、長ネギ、新玉葱、サツマイモぉ～っ





何と100g58円で売ってた熊本県産のあさりも焼いちゃえぇ～っ

先日のBBQでやったあの蛤には間違いなく及ばないものの、丁度お買い得品でゲットしておいたので、焼いちゃう事にっ





ウチ飲み最高ぅ～(ﾉ´▽｀)ﾉ！！！





ネギは焦げちゃってるように見えますが、焦げた皮をつかんでピュっと押せば真っ白な甘くて柔らかぁ～いネギちゃんが出てくる訳でぇ～っ






ちょこっと岩塩付けて食べれば勿論絶品～っ





アスパラちゃんも茹でるより焼いた方が美味しいのは、





間違い無い訳でぇ～っ(´0ﾉ｀*)







新玉葱も…





カブちゃんも、炭で焼くからか、どうしてこうも甘くなるのかぁ～っ

そして最後の〆は、まだくすぶっている炭ちゃん達を使いぃ～





ホックホクの
　　　焼き芋ちゃん～о(ж＞▽＜)ｙ ☆

…ということで、今回の胃袋ショットはこちらにいたしましょう…







シットリホクホク焼き芋ぉ～っ(￣▽+￣*)



…ということで、オウチ焼き鳥はこれからも頻繁にやることになりそうですがぁ～、





二週間前に取り替えたばかりの換気扇カバーは、こんなにも真っ黒になりましたとさっ

…ということで、オウチ焼き鳥をする場合は、換気の良い所でやりましょうねっ

【参考レシピ】
・焼き鳥