いらっしゃいませ！ 『思いつき』 と 『気分』 で作る 『酒の肴と男子飯』 のＳＨＩＮ です(^O^)/
この前 記事で → オイルサーディン ← を 自家製しまして
晩酌のおつまみで コソコソ食べてると
嫁に・・・
『 お酒のつまみじゃなくて何か料理にして頂戴 』
と 言われまして・・・。
de 作りました(o^-')b
お品書き
オイルサーディン to キャベツ no ペペロンチーノ
↓↓ ポチっとしてね ↓↓
○材料○（２人分）
パスタ （フェデリーニ） ２２０ｇ
自家製 オイルサーディン ６匹
（缶詰のオイルサーディンでＯＫ）
キャベツ ３～４枚
オリーブオイル 大さじ２．５
ニンニク ２～３欠片
鷹のつめ １本
レモン汁 大さじ１．５
醤油 小さじ１
味の素 適量
（レモン汁 醤油 味の素は
一緒に混ぜ合わせておく）
マヨネーズ 適量
～工程～
ニンニクを 半分に切り 芽を取り出す
（芽は焦げやすいので捨てましょう）
ニンニクを スライスする
鷹のつめの 種を 抜き ハサミで 輪切りにする
フライパンに オリーブオイル ニンニク
鷹のつめを 入れて 弱火で じっくりと焼く
（ニンニクが キツネ色に なるまで）
ニンニクオイルの フライパンに
芯を 取り除き 小さめ にちぎった キャベツと
オイルサーディンを 入れ 炒める
少しだけ 規定時間より 短めに パスタをゆでる
適当に 湯切りした パスタを フライパンへ投入
（少しゆで汁が残ってるくらいが良いです）
具材と 絡めて 火を止める
火を止めた後に レモン汁と 醤油と 味の素を
全体にかけて 混ぜ合わせると 完成
さらに～
マヨネーズを プリプリッと かけたら～
↓出来上がりじゃ～ん↓
オイルサーディンの 風味と レモン醤油って やっぱり王道です！
キャベツの シャキシャキと マヨの まろやかさも Ｇｏｏｄ
嫁に 食べさせたら 納得していただけた様で なによりです(^_^;)
今日の一言
『 やっぱり独り占めは良くないですよね・・・ 』 by SHIN
↓↓ よろしければポチっとお願いします ↓↓
来てくださった皆様どうもありがとうございますm(u_u)m
かなりの のんびり更新ですが その時はまた来てね