いらっしゃいませ！ 『思いつき』 と 『気分』 で作る 『酒の肴と男子飯』 のＳＨＩＮ です(^O^)/
長男が誕生日だったので～食べたいものをリクエスト！！
ＳＨＩＮ 『何か食べたいもの有る？』
長男 『美味しい鶏肉！』
ＳＨＩＮ 『おっ おぬしも 中々やるの～ どんなのが良い？』
割り込む嫁 『イタリアンチーズソースチキン』
ＳＨＩＮ 『？？どっかで聞いた事が有る様な・・・』
さらに割り込む嫁 『フラカッソ（ファミレス）で昔良く食べてたやつ』
ＳＨＩＮ 『昔って１０年以上前じゃん・・・』
嫁 『ど～しても食べたい！』
長男 『じゃ～それで』
本家フラカッソのメニューにはもう無いらしく・・・
ネットで検索しても載って無く・・・
かすかな記憶だけを頼りに・・・
de 作りました(o^-')b
お品書き
イタリアンチーズソースチキン？ de 男子飯
↓↓↓ ポチっとしてね。 ↓↓↓
全然違うものが出来ましたが・・・。
勝手な想像で作ってますので悪しからず・・・。
じゃ～作り方を
○材料○
鶏もも肉 ７００ｇ
塩胡椒 適量
あらびき胡椒
とろけるチーズ
○ソース材料○（肉１ｋｇ分位の分量）
トマト缶４００ｇ ニンジン１本 セロリ１本 玉ねぎ１個
ニンニク４欠片 オリーブオイル大さじ１ 赤ワイン１００ｍｌ
コンソメの素２粒 塩コショウ適量
○作り方（ソース）○
ニンジン セロリ 玉ねぎ ニンニク をみじん切りにする
焦げ付かない鍋にオリーブオイルをいれ弱火でじっくり炒める
ワインと砕いたコンソメの素を入れ軽く煮込む
仕上げにトマトを入れて塩コショウで味を調える
肉を焼いた後の肉汁を加える
○作り方（ソテー）○
肉に軽く塩胡椒をふる
皮面を 下にして 焼き色をつける
肉面を 下にし 蓋をして 中火でしっかり焼く
再度 皮面を下にして 蓋をして 中火で こんがり焼く
焼け具合はちゃんと見てくださいね！
焼け具合が良ければ 胡椒をふり チーズを乗せ余熱で溶かす
焼けた肉にソースをたっぷりかけて～完成！
なんだか違う料理だった気がしますが・・・
ま～旨かったのでＯＫとしましょう。
ソースが余りまくりでした・・・。
挽き肉加えてボロネーゼにしますかね～
今日の一言
『 やっぱり！鶏サイコー
』 by SHIN
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来てくださった皆様どうもありがとうございますm(u_u)m
お暇が有ればどしどしご来店ください。 誠実がモットーのＳＨＩＮより