いらっしゃいませ！ 『思いつき』 と 『気分』 で作る 『酒の肴と男子飯』 のＳＨＩＮ です(^O^)/
最近 トマトソース とか ボロネーゼパスタとか 食べてますと～
流れでいつも食べたくなるのが！ 濃厚 ラザニアっす！
時間も材料も有るので～行ってみますか！
de 作りました(o^-')b
お品書き
手づくりソース no ラザニア de 男子飯
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じゃ～作り方を
○材料○（４人前）
ラザニア用パスタ
パルミジャーノ
オリーブオイル
～ボロネーゼソース～
材料
牛挽き肉 ２００ｇ トマト缶 ３００ｇ コンソメキューブ２個
玉ねぎ １/２個 人参 １/２本 セロリ １/２本
ローリエ ２枚 ナツメグ 小さじ１ 白ワイン ５０ｍｌ
バター１０ｇ
厚手の鍋に バターを溶かし 挽き肉を強火で炒める
一旦挽き肉だけを取り出し 肉汁と油で玉ねぎ人参セロリを
じっくり弱火で炒める 野菜が炒まったらその中に炒めた肉と
トマト コンソメ ナツメグ ワイン ローリエを入れて 煮込む
で出来上がり。
～ベシャメルソース～
材料
薄力粉 ４０ｇ 牛乳 ５００ｍｌ 無塩バター５０ｇ
塩 小さじ１/２ ナツメグ 少々
鍋にバターを入れその上に薄力粉を必ずふるいながら
入れる 弱火で牛乳を少しずつ加えながら混ぜ延ばしていく
塩とナツメグをくわえ混ぜる で出来上がり。
○作り方○
ラザニアを茹でる
耐熱皿にオリーブオイルを塗り 薄くボローネーゼを敷く
その上に ラザニア ボロネーゼ ベシャメル の順に重ね
最後が ラザニア ベシャメル パルミジャーノ オリーブオイル
で終わる。 パスタが表面に出ない様に気をつけて下さい！
オーブンで １９０℃～２００℃ 設定の 約２０分～３０分
焼いてください！ 表面がぐつぐつ となってたら完成です！
ソースは簡単なんだけど・・・。
ラザニアの重ね工程が少し大変・・・。
茹でたてラザニアは とっても とっても 熱いし・・・。
写真撮るヒマも無いし・・・。
でも・・・。
超 旨～い！
子供達も大喜びの一品です～
でも～ 嫁が一番食べてましたが・・・モリモリとね・・・。
今日の一言
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お暇が有ればどしどしご来店ください。 誠実がモットーのＳＨＩＮより