台北旅行は４日間で、今までの海外旅行より
期間が短かったので、食べたスイーツも少なめ。
それでもしっかりと美味しいスイーツを
いただいてきました♪
台湾ふるふるスイーツの豆花
”騒豆花”さんでいただきました。
有名なのか壁には芸能人のサインらしきものがいっぱい。
日本の芸能人の方のもありましたよ♪
豆花はほんのり甘味のついたお豆腐の様なスイーツ。
それもそのはず、豆乳ににがりを加えて
固めたものとガイドブックには書いてありました。
基本的な材料はお豆腐と一緒の様ですが、
ネットで色々と検索してみると
さつまいものでんぷんを加えていたり
石灰を加えていたり。。。
そんなことが書いてありました。
私もお家で豆乳とにがりを使って
お豆腐を作ったことがありますが
分量の問題なのか、にがりの苦みが
残るお豆腐になるのに
豆花はそんな苦みは全くありません。
手前は黒胡麻風味のお汁粉の中に温かい豆花。
奥は苺とタピオカ、ココナッツミルクに冷たい豆花。
さらに、豆花の下にかき氷が潜んでいました。
温冷あるので１年中楽しめるスイーツですね♪
どちらもと～～～っても美味しかった。
季節のフルーツを使っているので
今回は苺でしたが、５月からはマンゴーになる様で
食べに行きたい熱がフツフツ。。。(^_^;)
ちなみに、台湾でいちごは”草苺”と書くようです♪
台北ではスーパーに寄り道できなかったので
買えなかったのですが、豆花の素が売っているみたい。
あ～また食べに行きたい！！！