ジャーナルスタンダードが提案するパンケーキ専門のカフェで、青山と自由が丘の二店舗あるそうです。
今回行ったのは青山の店舗！
お店の雰囲気こんな感じ
クリームチーズプリンとベリーのパンケーキ 1080円
パンケーキがプレーンとココアの二種類から選べますっていわれて、
二種類ミックスできませんか？ってお願いしたら両方作ってくれたあ！
男子スイーツ部とj.s.pancake cafeがコラボして誕生したのがこのメニューだそうです。
僕もいちおう男子スイーツ部の部員なので開発の過程など少し知っているのですが
メニューの中には男子スイーツ部らしいこだわりがこめられているそうです。
[こだわりその1] パンケーキの生地・大きさ
型に流し込んで焼き上げた、厚みのあるふわモチの食感に、トッピングと合わせても食べやすい大きさに仕上げました。
[こだわりその2] 食感の変化
男子スイーツ部員も大絶賛のチョコレートクランチ、アーモンドでザクッとした食感をプラスしました。
[こだわりその3] 今までにないトッピング
みんなが大好きなプリンは、クリームチーズ、リコッタチーズでなめらか且つ濃厚な味わいに仕上がりました。パンケーキと一緒でもそのままでもお楽しみいただけます。
実際食べてもこのこだわりの部分が感じられます。
チョコレートクランチとアーモンドのざくざく感は、男子っぽいなあーって感じ。
チーズにベリーにチョコ、アーモンドって不思議だけど贅沢な組み合わせ！
チーズプリンは、それだけで食べてもちょうどいいくらいの味ぐあい。
パンケーキは見た目小さいのだけどけっこうボリュームあります。
美味しかった！