ここで、お店の方から勧められたのですが、イベリコ豚のスライスを、コースメニューに入っていないのですが、注文。
これを目の前でスライスしていってくれます
ちなみに、この豚はどんぐりしか食べない、食べさせない？豚で、
味が違っているとのことです。
ここで、赤ワインが飲みたくなってきましたので
、
お店のオリジナルワインを試してみました。
なかなかいけましたよ。
そして、メインへと。
イベリコ・セレクト きのこのソテー
栗のクレモソ アモンティヤードのソース
うーん、マンダムって感じですかー（うまいーという意味）
いつもコース料理を食しますと、メインが出てくる頃には、
結構お腹が膨れていておいしく感じられなくなっていますが、
今日はランチということで、あまりワインを飲んでいないせいか、
ちょうどよい量で、おいしくいただけましたよ
お口直しに、
柚子のブラン・マンジェの後、
デザートは、
栗とアッサムのルリジューズ
柿のソテーとオレンジの花の蜂蜜のアイス
これに、コーヒーと小菓子が付いて、終了。
いやー、満足、満足
食後、何と、この邸の探索ツアーがありました。
それは、次回のお楽しみ！！