１０月６日（日）１１時４５分訪問(^^)v
開店日 ２０１３年１月２５日
昨日は味噌、今日は担々麺と冬メニューになってきましたね(^_^;)
クルマを店の近くのＣＰに停めるとこの店の周りは外国の料理屋さんが密集している一角なんですね。
まあ、担々麺だって四川料理がベースですから(^^ゞ
もっとも元々四川では汁無しだったようですが(^^)v
店内に入るとアルコールのメニューも有り、明らかに夜は飲み屋さん化しているであろう店内の様子ですね(^^)v
正面のカウンター席に座りましたが壁際にもカウンターが続いています。
右手には小上がりになっていてテーブル２つ。
と家族連れやグループにも対応できる体制ですね(^^)v
厨房の男性とホールの女性の２名体制ですがご夫婦なんでしょうか？
半ライスが付くとのことですがこの後も訪問予定もあり遠慮しましたがやはり担々麺にはライス必至でしょう(^^ゞ
昼時ということも有りますが結構人が入ってきます。
まずはスープから飲んでみますが美味しいヽ(｀▽´)/
トロ味は練りゴマ由来でしょうがベースになるスープがしっかり取られているからラー油の辛さが浮きませんね。
上に散らされている肉味噌もからからになるまでしっかり味が絡めてありスープに浸すと味、食感が変化してきます。
辛さ、花椒の具合も普通の人を意識しているのかやや弱めですが、辛さについては変更可とのことなので好きな方はお好みで(^^ゞ
ただ、担々麺としてはこの位が美味しくいただけるところではないでしょうか(^^ゞ
もっちりした食感も中々いい感じでした。
スープに沈んだ肉味噌をすくって食べていたら完飲してしまいました(^_^;)
戸田の担々麺のお店閉店しちゃったし、これからはこちらで担々麺はいただくことになるかもしれませんね(^^)v
ビール牛の評価：７９点
