７月２８日（日）１４時４５分訪問(^^)v
開店日 ２０１３年７月１５日
先客３名、後客５名。
店内は広く一人客のワタシはカウンター席に。
テーブルは１０以上あるでしょうか。
資本系の大型ラーメン店なんですね(^_^;)
店内の掲示には「自家製麺」の文字。
旨味が足りませんが無料のサービス品なんで文句は言えませんね(^_^;)
厨房は男性店員さん一人で忙しそうです。
メニューで気になったのがセットメニューにある「やきめし」
炒飯ではなくやきめしと言うのが良いですね(^^)v
次回はこれ付きのセットメニューにしよう(^_^;)
なんてことを考えていると注文の品が到着(^^)v
まずはスープから飲んでみます。
結構、粘度のあるスープでしっかりとした鶏の旨味がありますね。
濃厚だがくどくないスープという言い方で分かってもらえるでしょうか(^_^;)
スープがこの粘度ならもう少し麺を太くしてモッチリ感を増しても面白そうですが味噌そばではそんな麺を使用しているのかな？
スープと麺のバランスを調整したらこういう系統の店のラーメンとしては結構良いと思います。
ただ、具のメンマはもう少し歯ごたえを残したほうが良いと思いますし味付けももう一工夫欲しいですね。
鶏チャーシューもちょっとしっとり感が足りない感じはしましたが(^_^;)
ビール牛の評価：７６点
