今日は雨
7月は元種じゃなく、酵母液を使って混ぜる、こねない物もいいかなと考えています。
そしてコタさん。
眠い～。
3時台から起きてるので眠いはずです
朝のお散歩は行かれません
こんな日はパンをたくさん焼こうと思います
近頃は試作三昧。
来月6月のレッスンメニューはピザパンで、アレンジメニューはネギゴマ味噌パンにします。
メニューはしょっぱいのと甘いのと組み合わせて考えるようにしているのですが、、たまにはしょっぱいもの同士もアリですよね。
洋風なのと和風なのと味も違うから飽きないと思います。
実はこれで4回目の試作。
だいぶまとまってきたけど、もうちょっと。
長ネギと九条ネギのW使いですよ。
九条ネギ大好きです
パンじゃないけど、ベーキングパウダーの代わりに酵母液を使ってじっくり発酵ささて作りますよ。
オレンジのケーキ
これは甘くないお食事向きのケーキ。
爽やかで見た目はいいんだけど…
改良しなくちゃ
ちょっと作り方を変えて仕込み中。
うまくいくといいな。
ケークサレ。
もうちょっとしょっぱくても良かったかなぁ
前にもケークサレはレッスンしたことがあるのですが、その時とは違う配合。
こちらももうちょっと改良しなくちゃ。
自分が思い描いている見た目も食感も味も同じになるように頑張って作ろう。
粉以外はなるべくスーパーで買えたり冷蔵庫にあるような材料で作れるものをって考えています。
料理もパンもお菓子も材料を揃えるのが大変だとそれだけで嫌になっちゃいますものね。
これらがうまく作れたらまた違うメニューも考えなくちゃ。
頑張ります
昨日の夜ごはん。
ドリアとコンソメスープにサラダとおかずちょこちょこ。
今日のお弁当。
3時台から起きてるので眠いはずです
2日連続、なんだか早起きというか寝ていられないのかな？
雨だし１日寝てそうです