| テレビで紹介されたカレー番組のレシピ ① ② ③ |
いつものカレーが香り高い仕上に！
材 料 （ ５皿分）| 牛肉 | ２００ｇ | クミンシード | 小さじ 1/2 |
| 玉ねぎ | 中 １・1/2個 | サラダ油 | 大さじ ２ |
| にんじん | 中 1/2本 | 水 | ７５０ｍｌ |
| じゃがいも | 大 １個 | カレールウ | 1/2箱 |
手 順1．サラダ油を入れて火にかけ、まず 2～3粒のクミンシード
を加えてみて、細かい泡が出るようになったら、残りを入れ、焦げないように炒める。
2．クミンの香りがたってきたら、適当な大きさに切った肉、野菜をよく炒める。
3．水を加え、沸騰したらアクをとり、材料が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
4．いったん火を止め、ルウを割り入れ、よく溶かす。
5．再び弱火でトロミがつくまで煮込んだら出来上り
参照元：http://www.sbcurry.com/