鶏ささみの筋を取る

～　基本の下ごしらえ　～


1．白い筋に沿って、両脇に浅い切り目を入れます。
　
2．筋を下にして、しっかりと先を押さえて包丁を当てます。
　
3．そのまま身をしごきながら筋を取り除きます。
　
4．出来上がり。
　

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参照元；https://www.tepore.com/user/life/recipe/