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若々しい肌作りに効果が期待できるレシピ
材 料 （ ４人分）| 鶏もも肉(骨なし) | 2枚 | サラダ油 | 大さじ1 |
| 下味 | バター | 15g | |
| ・塩 | 少々 | 玉ねぎ | 1/2個分 |
| ・こしょう | 少々 | カレー粉 | 小さじ2 |
| ・ガーリックパウダー | 少々 | 白ワイン | 1/4カップ |
| ホワイトソース | 付け合わせ | ||
| ・小麦粉 | 20g | ・フェットチーネ | 150g |
| ・バター | 20g | ・塩 （茹で用） | 大さじ1 |
| ・牛乳 | 1と1/2カップ | ・バター | 30g |
| ・チキンコンソメ (粉末) | 小さじ2 | ・塩 | 少々 |
| ・塩 | 少々 | ・こしょう | 少々 |
| ・こしょう | 少々 | ・パセリ | 小さじ2 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
手 順1．鶏もも肉は1枚を3等分に切り、下味をつけます。
2．サラダ油とバターを熱し、鶏肉を焼き、香ばしく焼けたら取り出します。
玉ねぎのみじん切りを中火で炒め、カレー粉を加え鶏肉を戻します。
白ワインを入れ、やや強火にしてアルコール分をとばします。
3．別鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて弱火でじっくり炒めます。
小麦粉粉に火が入ったら、牛乳を少しずつくわえながらのばしていきます。
全量の牛乳が入ったら、チキンコンソメを加え、弱火にして5分間、底から
かき混ぜながら、塩・こしょうで味を整え煮ます。
4．2に3を加えてサッと煮、生クリームを加えて仕上げます。
塩茹でしたフェットチーネはバターで合わせ、塩・こしょうして調味します。
パセリみじん切りを加えます。
5．器にフェットチーネを盛り、鶏肉を盛り付けます。
6．ソースをかけ、パセリみじん切りを散らせば出来上り。
| 使用食材 | |
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参照元：http://recipe.so-net.ne.jp/