全粒粉の編み込みパン　レシピ♪

今日は、全粒粉の編み込みパンを焼いてみました。

編み込みパンをするのは、久しぶりだったので、なんか、イマイチ、

編み方を思いだせないままに、やっちゃいました。

ちょっと、時間がたつと、ホント、すっかり成型の仕方とか忘れてるから

怖いね～。

全粒粉は、２割～３割ほどいれると、香ばしくって、美味しいよね

けど、子ども達が、茶色いパンは、イマイチ好きじゃないので、どうしても、

全粒粉が余りがち・・・・クッキーとか　なんでもいれると、味があって、

美味しいのになぁ～

子どもには、この美味しさが分からないんだねぇ～。

今日は、台風がきてるらしくって、めちゃめちゃ涼しい。

今日は寒くって、朝早くに起きてしまったわ・・・・

旦那が、ここ最近、毎日「なでしこ、なでしこ」とうるさいんですが・・・・

「で、なでしこがどうしたって？？？」って言うと、

「我が家は、日本国民じゃない！！」って・・・・・

世間では、なでしこジャパンが凄いらしいけど・・・・・

あたしも、娘たちも、スポーツには、まったくウトイ・・・・・

全粒粉ブレッドのレシピ

強力粉　２７０ｇ

全粒粉　　６０ｇ

塩　　　　　５ｇ

砂糖　　　２５ｇ

ショートニング　２５ｇ

牛乳（４０度）　２３０ｇ

①二―ディング２０分１次発酵４０分

②４５ｇに分けて丸める

③ベンチタイム１０分　成型して、２次発酵２０分

④１９０度１３分オーブンで焼く。

★くりこパン教室★