油を使わずヘルシークッキング「カラーラ」で揚げ物・焼き物・デザートを作ってみました

毎日の食事だからこそ美味しいものを頂きたい。しか～し、美味しいと思うものに限ってカロリーが高いのも現実。しかも男の子はお肉や揚げ物が好きときたら作るっきゃないでしょう。

子供と同じ食事を食べつつ毎年成長を続けている自分としては、墓穴を掘っているような気もしますが、かといって節制は作る＆食べる楽しみがなくなってしまうようでセーブしていないのです。

セーブしろよという家族の声が聞こえてきそうな昨今、タイムリーにも　

ショップジャパンさんより「カラーラ」をご提供頂きました。

油を使わずに揚げ物ができるというフレーズにつられて興味を持ちましたが、「カラーラ」は想像以上に作るのが楽しくなる出来るヤツでしたよ。

「カラーラ」は使い方がシンプルで一目瞭然

カラーラは上部にダイヤルが２つ。
上がタイマー、下が温度。両サイドにはとんかつや海老フライの温度や時間管理の仕方が書いてあります。　シンプル表示になっている分、迷うことなく使えます。

予熱は5分程度。加熱をすると温度計マークの所が緑色に光ります。庫内が適温になれば消えるのが食品を入れる目安になります。

バスケットの取り出しは引き抜くだけの簡単さ。

取っ手をもって引き出すとバケツ型になった外側とバスケット部分が一緒に出てきます。

洗う時は取っ手部分のプラスチックでできた部分をバスケット側に引き上げ、その下にある四角形のところを押すと着脱します。

バスケットは全方向から熱が回るように穴が開いています。

放置してても出来上がる便利すぎる健康フライヤー「カラーラ」で揚げ物・焼き物・デザートまで作ってみました

フライドチキン・フレンチフライ・オニオンリング

まずご紹介するのは、付属の本「カラーラヘルシーレシピ100」にのっている3点。

ホントは本に載っていないセミドライトマトから作り出しましたが、わかりやすい料理からご紹介します。

チキンは下味をつけて200度に予熱をしたバスケットに入れ12～13分。本には10分と書いてありましたが、ちょっとチキンが大きかったので10分経過した時点で1本選び中の部分を確認して、数分多く加熱しました。

オニオンリングは卵・薄力粉・塩・胡椒にプラスマヨネーズで油分を補い混ぜ合わせたものをからめてから、パン粉をつけ200度に予熱したバスケットの中へいれて７分で完成。

加熱途中一度ひっくり返して均一に熱が回るようにしました。

フレンチフライはオリーブオイル大さじ1の中に塩少々を入れ細切りにしたポテト全体にまとわせます。　今回は生搾りごま油を使用しました。ちなみに普通のサラダ油は用意しておらず、全て生搾りゴマ油とエキストラバージンオリーブオイルで対応しています。生搾りゴマ油はちょっとお高いけれどくせがなくて使いやすいですよ。

ということで出来上がったのはすべてカラーラで作ったお料理。

温度と加熱時間を指定するだけなので、その間にお味噌汁やサラダが作れて想像以上に作業がラクです。

本体にもフライドポテトやからあげ表示がある為、設定しやすいのも良いですね。

セミドライトマト

実は最初に作ったのがセミドライトマトでした。これは付属の本「カラーラヘルシーレシピ100」には載っていませんが、ドライフルーツ＆ドライベジタブルのところを応用して作りました。なんて無謀なんだという声も聞こえてきそうですが、「わたくし失敗しないので」ではなく「カラーラ失敗しないので」ってところでしょうか。

ドライフルーツ＆ドライベジタブルは、100度で30～60分という事なので、30分を過ぎた所で中の状態を見つつ、もう少し水分を飛ばそうかなとか確認しながら作りました。

と言ってもつきっきりじゃなく他のものを作りながらたまに覗く感じでしたね。

これ、ものすごく良い出来で、水分が飛ぶことで味が濃縮し酸味もプラスされたので、他の料理のアクセントに威力を発揮しました。

それにしても普通はレシピ本通りのものから作りますよね。わかっているけど興味が勝っちゃう人なのです。だからこそ面白いものがたまにできるのですけどね。