２０１７年　長久手市　『めろう』

日中家に居ると、様々な業種の営業マンが訪問してきますね。

そんな時の躱し方で、私は家主のくせに童顔なのを生かし息子を装います。

「あ、スミマセン両親は外出中で居りませんので」と言うと、大抵は引き下がっていきます(笑)

これ、童顔の上手な使い方と言うガイドブックにでも載せておこうかな(笑)

↓全体写真

↓具材アップ

↓スープ

↓麺

↓ダイビングセントーン

↓外観写真

『ラーメン　めろう』

ポルチーニ豚骨パーメン　８８０円

長久手市塚田１３１６　ビバリーヒルズ藤が丘１Ｃ　（地図）

０５６１－７６－０５８９

１１：００～１４：００　１８：００～２２：００

月曜　休

駐車場あり

今回は長久手市の【ラーメン　めろう】をご紹介します。
２０１２年１２月以来記事にしていないお店ですが、この記事も一昨年のストック分です。

意外と長久手方面に行くとこの店の前は通るので、そろそろ再訪しようかなぁ。

見た目：ここで以前はメキシコ風の物を食べましたが、今回は思い切りイタリア風ですね

具：シメジ・ベーコン・スプラウト・粉チーズ・生クリーム・ポルチーニ茸・舞茸・玉葱・黒胡椒

麺：極太縮れ（平打ち）

ソース：魚介豚骨

感想：度々紹介している「ガランドゥ盟」の「パーめん企画」。

今回もその限定麺のストックから記事にします。

それではいただきます。

ソースは、魚介豚骨のスープをベースにしてクリームソース風に仕立ててありました。

キノコのエキスを惜しげもなく使ってあるので、キノコが放つ香りが鼻腔をくすぐります。

そして、スープパスタさながらにソースも多いのでキノコの風味が全てを包みます。

魚介豚骨との融合も巧みで、きちんとラーメンらしさも見せていますね。

ソースを１滴も残したくない程のクリーミーで濃厚な味わいに舌鼓を打ちました♪

麺は、幅広い極太の麺を使用していました。

まるできしめんの様にピロピロしていますが、食感はしっかりモッチリ。

ドロリとしたソースをグイグイとリフトアップさせ、啜るたびによくソースが跳ねます。