愛知県ラーメン驀進ロード!                   愛知県のラーメンをこよなく愛す男のブログ

愛知県のラーメン屋さんを中心に食べ歩いています。
各地域のラーメン屋さんは、テーマ別で御覧頂けます。
ご意見、ご感想お待ちしております。

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テーマ:
頻繁に食べる食べ物ってありますよね?
私にとっては納豆がまさにソレ!
特にひき割り納豆が好きでほぼ毎日食べています。
これに同意いただける方とはめっちゃ仲良くなれそうですね~♪

↓全体写真
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↓具材アップ
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↓麺
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↓ロメロスペシャル
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↓外観写真
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『kibun.de..sachio (キブン、デ、、サチオ)』

オリジナル八丁 880円

岡崎市松本町2-6 2F (地図)

0564-22-2267

11:00~13:50 18:30~22:30 (日曜は昼営業のみ)

月曜、第1日曜 休

駐車場あり

今回は岡崎市の【キブン、デ、、サチオ】をご紹介します。
このお店に初訪問した時は雪の積もる寒い日でした。
懐かしいですね~。

見た目:八丁味噌を使ったまぜそばも様々な形がありますがこれは玉葱が入っています

具:ネギ・キャベツ・チャーシュー・穂先メンマ・卵黄・玉葱・肉味噌

麺:極太縮れ(平打ち)

タレ:八丁味噌

感想:数あるメニューから記事にしたのは氷山の一角。
押し寄せる様なメニューの数々・・・いつも迷うなぁ~。
迷いながらも今回はオリジナル八丁を選択。
それではいただきます。

タレは、底にタレが沈んでいますが中心は八丁味噌。
八丁味噌を全体に絡めて食べるまぜそばです。
濃厚で塩気の強い八丁味噌ですがコレは甘味が強くて美味しいですね♪
これなら八丁味噌に抵抗のある方でもすんなりいただけそうです。
メニューのキャッチフレーズがガンガン攻めてくるタイプですが嫌味がないのがイイ!!

麺は、極太でビロビロに縮れた平打ち麺。
どことなくパスタを彷彿とさせる見た目ですよね。
カチンとした食感の麺で食べ応えも十分。

具材は、まるでサッカーのポジションの様に綺麗に配置。
卵黄が味噌の濃厚な味わいをまろやかに包むので混ぜれば混ぜる程纏まります。
粗挽きの胡椒やフレッシュな玉葱の風味が度々入るのも良かったです。

今回ロメロスペシャルはしたのですがダイビングセントーンを忘れました(汗)
このテイストでダイビングセントーンなら間違いなく合ってたでしょうね~。
次に食べる機会があれば忘れずにやりたいですね。

ありがとうございました


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kibun.de.sachio
TEL:0564222267
住所:愛知県岡崎市松本町2-6

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