この日は長久手市に行って周辺をブラリ。
大好きなヴィレッジヴァンガードイーストに寄ったり古着屋で買い物したり。
そうこうしているうちにお腹が減ったので、ラーメン屋さんに行く事に。
↓全体写真
↓具材アップ
↓スープ
↓麺
↓餃子
↓杏仁豆腐
↓外観写真
『自家製麺 まんまる堂』
まるそば ７７０円 ぎょうざ ３８０円 杏仁豆腐 ２６０円
長久手市五合池１４１３ （地図）
０５６１－６１－３８６０
１１：３０～１４：３０ １８：００～２２：００（日祝夜は １７：３０～２１：３０）
月曜 休 （月曜祝日の場合、翌日休み 月末週の火曜日休み）
駐車場あり
今回は長久手市の【自家製麺 まんまる堂】をご紹介します。
このお店を記事にするのは２０１１年以来。
かなり久しぶりの訪問です。
見た目：一見すると動物系ですが？
具：ネギ・モヤシ・チャーシュー・海苔・水菜
麺：中太ストレート（全粒粉）
スープ：魚介ベジポタ
感想：身体に良いラーメンを徹底したコチラのお店。
幾つかのメニューから屋号を冠したまるそばをチョイス。
それではいただきます。
スープは、この見た目ですが動物系は不使用。
魚介と野菜を合わせ計２３種類の素材を使用しているそうです。
口当たりは和風の味わいであっさりしていますが、塩気とコクが良いですね。
結構ざらつきがあり、何となく白味噌を連想させます。
これはなかなか他では味わえないスープですね。
麺は、ミニ・並・大のいずれかを選べますが並にしました。
麺肌は滑らかで食感は簡単に噛み切れるほど柔らかめ。
全粒粉ですから風味は豊かでした。
具材は、チャーシューをワカメか卵に変えられるそうですがそのままに。
チャーシューはトロトロで歯を使わなくても軽く口の中でとろけるほど。
モヤシと水菜はシャキシャキで小気味良いです。
餃子は３８０円で８個とお得で、羽根が目立ちます。
国産の豚肉・無農薬野菜・自家製の皮と全てに拘りがあります。
杏仁豆腐はとぅるんとぅるんのプルプル！！
愛知牧場の低温殺菌牛乳を使用し、クコの実はシロップ漬けしてあります。
杏仁ブロガー的には、この杏仁豆腐は超好みでした♪
