１０月１日～１１月３０日まで開催の私が主催する【Ｏｉ！ラーメン企画 第８弾】
テーマは【ご当地インスパイア】で、タイトルは【ご当地バンディッツ】
当ブログをご覧の読者様や各店舗のファンの方は是非お楽しみ下さい♪
提供状況はコチラをチェック → 開催店舗と提供状況
↓全体写真
↓具材アップ
↓スープ
↓麺
↓ＰＯＰ
↓外観写真
『ｋｉｂｕｎ．ｄｅ．．ｓａｃｈｉｏ （キブン、デ、、サチオ）』
Ｏｉ！ラーメン企画コラボ麺 幸玄武らーめん ８００円
岡崎市松本町２－６ ２Ｆ （地図）
０５６４－２２－２２６７
１１：００～１３：５０ １８：３０～２２：３０ （日曜は昼営業のみ）
月曜、第１日曜 休
駐車場あり
【Ｏｉ！ラーメン企画 第８弾】の１１杯目。
今回は岡崎市の【ｋｉｂｕｎ．ｄｅ．．ｓａｃｈｉｏ （キブン、デ、、サチオ）】をご紹介します。
【ｋｉｂｕｎ．ｄｅ．．ｓａｃｈｉｏ （キブン、デ、、サチオ）】のインスパイア元は【玄武】。
今は無き安城市の名店【玄武】の味を甦らせての提供です。
見た目：表面に大量に浮いたセロリが見えますでしょうか？
具：レモン・セロリ・穂先メンマ・玉子・水菜・鶏肉
麺：細縮れ
スープ：醤油
感想：こちらの提供期間は１０月２８日～１１月末の予定。
限定は無く常時提供しております。
それではいただきます。
スープは、深みとコクとキレは勿論ですが何と言っても甘味が良いですね。
鶏の旨味と甘味がよく出てて、それに加わるセロリの風味がとても良い。
ラーメンとセロリの組み合わせは突拍子もなく聞こえますが百聞は一見に如かず！
この場合は一食に如かずと言った方が正しいのかな？
セロリが終始付き纏い終始口をスッキリさせてくれます。
ずっと爽やかで心地良く後味も残りますし、食べ終わるとまたすぐに食べたくなる味。
セロリなので好き嫌いが二極化すると事前に聞いていましたが、確かにそうですね。
私の場合はセロリが好物なのでハマりました♪
麺は、極細まではいかないものの結構細めの麺を使っていました。
即席麺に近い様な縮れ方でセロリをよく絡めますし食感も良いです。
吸い上げも良いのでしっかり麺にスープが浸透していました。
具材は、セロリに負けじと大量に入った水菜も食感を良くしています。
この２つの具材により常時シャキシャキした食感を感じる様な仕様になっています。
長めの穂先メンマもスープにピッタリで炙った鶏肉も柔らかくてジューシー♪
この日は夜勤の新人教育で休憩も取れずに飲まず食わずの勤務。
なので尚更空腹のお腹と心に染み入る一杯でした。
PSを10年以上前にテレビで観てたあの頃・・・。
憧れのサチオさんとトークもコラボも出来るなんて想像もつかなかったです。
人生分からないものですが、これだから人生って面白いんですね♪
今回は初めて１人で訪問したので当時のお話など色々聞くことが出来ました。
サチオさん、有意義な時間をありがとうございました♪
そして【玄武】の大将のご紹介と撮影やＰＯＰの作成をしてくれたつばおくん。
いつもいつもつばおくんにもお世話になりっぱなしで本当に感謝しております♪
ありがとうございました
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kibun.de.sachio
TEL：0564222267
住所：愛知県岡崎市松本町2-6