たたき胡瓜の箸休め

昨日　主人とまるでキタナシュランにも選ばれそうな

居酒屋で注文したたたき胡瓜が美味しくて

カウンター越しに　作り方　拝見

夕飯に作ってみました。

材料

　　きゅうり　3本

　　塩　　　　少々

　　酢　　　　大匙１

　　ごま油　大匙１/２

　　醤油　　大匙１/２

　　豆板醤　　小匙半分

作り方

　きゅうりは軽く塩をふって板ずりして

　棒でたたく

　手で割ってサッと塩を洗って水気を取ったら

　酢、醤油、ごま油最後に豆板醤を掛けて出来上がり。