昨日 坂本龍馬を見ました
カステラを作って失敗してたけど
私には美味しそうに見えました
で、今日 食べたくて食べたくて
作ってみたら 美味しいこと美味しいこと
一気に半分は食べてしまいました
材料 型は２０×１０センチ位のもの
オーブンシートを敷けば箱でもOK
卵 ４個
砂糖 １３０g
黒蜜 大匙１
みりん 大匙１
小麦粉 １００g
作り方
①大きなボールに卵４個入れ泡立てる
②２回に分けて砂糖を加え６分立てまで泡立てる
③黒蜜とみりんを加えたら
④ふるった小麦粉を入れ混ぜて型に流し込む
⑤１８０度で５分焼いたらナイフで泡切りする
一回でも泡切りすると平らに焼けます
⑥１６０度で３０分から３５分焼く
生地に楊枝を刺して生地が付いてこなければ出来上がり！
黒蜜をちょっと加えたことで
黒糖の香りがします。
甘さも市販のものより抑えられます。
みりんを加えることで しっとり焼きあがります。
６分立てが難しいかもしれませんが
スポンジの時ほど逆に泡だてなくて済みます。
あ～
できることなら 福山君に食べてもらいたい
