オーブン不使用でパンを焼く

　誰も触れていない話題ですが・・・・・・・。

　今、まさに　「花粉症ピーク」　を迎えつつあります。

　レーザー手術を受けたにもかかわらず、すごい分泌量の鼻水。

　耳鼻科で処方されている内服薬も効き目が弱い・・・・・。

　で、困るのはティッシュペーパーが買えないっ、もちろんトイレットペーパーもね。

　時々、店頭に補充されているらしいが、たまたまその場にいなければ、すぐに売り切れるので買えないです。

　家にあるティッシュペーパーもそろそろ底をつく・・・・、いざとなったら　いらない布とかを切って、

　代用するしかないですね。

　同じく店頭から姿を消してしまってるのが、小麦粉。

　しかし、今日たまたま　「薄力粉」　が２袋スーパーにあったんです。

　あぁ、神よ・・・・・・！　ありがとう～。

　ゲットしましたよ～、もちろん１袋しか買ってません、だれか欲しい人いるだろうから。

　

　人参がストックしてあったので、使いましょう～。

　

　人参とオレンジのクイックブレッド

　節電のためオーブンは使いたくないから、フライパンで焼こう！

　

　すりおろした人参100g・オレンジの皮すりおろし小さじ２・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ４・塩小さじ1/2

　オレンジジュース100cc　をボウルに入れて混ぜておきます。

　そこへ、小麦粉300gと重曹小さじ1/2をふるいながら加え、よくこねて丸めて２０分位ねかせます。

　好みのサイズにカットし、丸めて、弱火のフライパンで両面焼いただけ。

　テフロン加工なら、油はひかなくても絶対焦げ付きませんよ。

　

　割ってみると、ふっくら　キメ細かいパンになってます。

　人参とｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽって、合うんだな～！

　イースト菌や天然酵母でしっかり発酵させて作るパンは、もちろん美味しいんだけど、

　突然食べたくなったら、こんなのもアリかなって。

　せっかく入手した薄力粉・・・・・・。

　大事に使いたいと思います。

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