横浜町田 アイシングクッキー教室  元お料理教室の講師が基礎から丁寧にお伝えします

作っても、貰っても幸せな気持ちになれる。そんなアイシングクッキーを一緒につくりましょう!横浜町田のインターチェンジ近くの自宅教室です。一人ひとりに合わせたオーダーレッスンや子供と一緒のレッスン可能です。


テーマ:

● JSAアイシングクッキー認定講師講座のご案内 (第10期生)
  
こんばんは。河野 理奈子です。

今年も、残すはあと約1ケ月になりました。

1年があっという間です。

今回は、来年初の認定講師講座のご案内をさせて頂きます。

全くの初心者から、アイシングクッキーの基礎を学べて、終了後にはアイシングクッキー教室を開く資格を取れるのが、JSAアイシングクッキー認定講師講座です。

JSAとは、日本サロネーゼ協会のことで、日本で初めてアイシングクッキーの資格を作った協会です。

 

JSA日本サロネーゼ協会ロゴ

 

JSAの資格をおススメする理由は、アイシングクッキーにいろんな協会がある中でも、認定講師数がダントツNO1で、すでに4000名以上の認定講師を輩出しているからです。

資格を取っただけではなくて、実際に教室を開いている先生方が多いのも特徴です。

私も認定講師講座を受けて、認定講師になったわけですが、テキストやマニュアルもオールカラーでわかりやすく、講師になった後でも参考になります。

資格を取った後には、講座前に準備するものとか、講座中の時間配分をどうするか、レッスンの組み立て方や、作業のチェック項目などについて詳しく書かれたマニュアルが届きますので、私も安心してお教室を始めることができました。

認定講座の良いところは、1つ1つ基礎からステップを踏んで学べることと、基本的なデザインのパターンをすべて学べるところです。

私自身も、アイシングクッキー教室に何度か通った事があるのですが、単発でいろいろなレッスンを受けた時は、なかなか自宅で作る事が出来ませんでした。

でも、認定講師講座を受けた後は、実際に自宅でアイシングクッキーを作ったり、それだけでなく、自分でデザインを創作出来るようにまでなりました。

アイシングクッキーを基礎から、しっかり学んで将来的には自分でお教室を開いてみたいとお考えの方には、JSAアイシングクッキー認定講師講座が最適だと思います。

他に、お教室は開く予定はないけれど、自分の趣味として今後も新しい技術を取り入れていきたいと、お考えの方にも最適だと思います。

 

image
 

あっという間の6回でした。

最後の卒業試験では、イメージトレーニングをしていたつもりですが、緊張して予定より時間がおしてしまいました。
 
ですが、過去5回のレッスンで、先生に教えて頂いたポイントや注意点を見直して、何とか時間内に終了する事が出来ました。

無事、妊婦の私が認定講師講座を終了できたのも、先生のご指導、お心づかいのおかげだと思っています。

本当にありがとうございました。

出産後、私も河野先生の様な先生になれる様これからもアイシングクッキーを作っていきたいと思います。

宗近 慶美さん

 

河野先生 最高です!!

毎レッスン、楽しく受講させていただきました。

先生は、かゆいところに手が届くというか・・・いつも「あ~自分は、こうやってたからこうなるのか!」

と、理解できるよう、いつも丁寧に指導してくださいました。

ブログを拝見して、色使いもステキだな~と思ってました。

少し家から遠いけど絶対りなこ先生に習いたい!!と思って、ここまで来て本当に良かったです。 C.K.さん。                                                

 

<JSAアイシングクッキー認定講師講座の詳細について>

 

アイシングクッキー認定講師講座【1回目】

~アイシングクッキー作りの基本を学ぶ~
 
食べて美味しい!アイシングクッキーにぴったりな配合のクッキーの作り方
アイシングの練り方
アイシングの固さの見極め
コルネの作り方
色の付け方
パイピングの描き方
塗りつぶし
なじみ模様(矢羽根・ツィード・ドット・ハート)
 

認定講座1回目サンプル


まずは基本が肝心!おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、基本をしっかりと学びましょう。

 

アイシングクッキー認定講師講座【2回目】
 
~なじみ模様を極める~
 
アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
パーツの乗せ方
デザイン力を身に付ける(スクエアクッキーにオリジナルデザイン)
黒色アイシングの作り方
陥没しない塗りつぶしテクニック
細かい馴染み模様3種(レオパード・ジラフ・ゼブラ)
 

認定講座2回目サンプル

 

 
オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。
 
アイシングクッキー認定講師講座【3回目】
 
~細かいパイピングを極める~
 
サーモンピンクやミントグリーンなど、ベビーカラーの作り方
シルエット作成(アニマル・イニシャルなど)
ぷっくりキルティングの塗りつぶし方
キラキラに仕上げる方法
細かいレース(ダブルレースやトリプルレース・CSエレガントレースなど)
 

認定講座3回目サンプル

女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー!

細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。
またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。
 
アイシングクッキー認定講師講座【4回目】
 
~口金絞りを極める~
 
シャビーシックカラー4色(アンティークカラー)の作り方
お花絞り(デイジー・5枚花・リーフ・コサージュ)
リボン絞り
 

認定講座4回目サンプル
 

 

口金絞りを極めれば、クッキーが一気にかわいく本格的にドレスにのせたり、花かごにしたり、角砂糖にのせたり・・・アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。
 
アイシングクッキー認定講師講座【5回目】
 
~シュガーペーストを極める~(シュガーペースト)
 
ティファニーブルーの着色方法
シュガーペーストの型抜き
立体フリル2種(スタイリッシュフリル・エレガントフリル)の作成
リボンの作成法
キルティング模様の型押し
テクスチャーマットの使用法
アートスティックやナイフの使用法
シュガー用マットのオリジナル作成法
クッキーへの美しい貼り付け方
 
(より高度なアイシング)
 
ブラッシュエンブロイダリー(刺繍風アイシング)
ジグザグ絞り
 

認定講座5回目サンプル

 

これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。
少し高度な刺繍風アイシング(ブラッシュエンブロイダリー)やシュガーペーストを使用して、今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。
ティファニーブルーの着色法やシュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで、ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます
 
アイシングクッキー認定講師講座【6回目】
 
~デザイン力を極める~卒業試験
 
大きなクッキーをイメージした土台(長期間鑑賞できるようシュガーペースト使用)に、2時間めいっぱい使って今まで習った技術を活かしたオリジナルデザインのアイシングをしていただきます。
こちらの作品は卒業制作試験を兼ねていますので、いくつかの課題を取り入れていただきます。
サロンの看板やブログ・ホームページのヘッダー用に作成される方も多いです。
大型クッキーのデザインが出来れば、ウェディングボードなどのオーダー作成も可能です。
 

認定講座6回目サンプル
 

講座内で試験を行うことで、ご卒業後すぐに講師としてレッスンをできます。(認定講座含む)
 
また受講するだけで講師になれるのではなく、試験に合格することで自信をもって講師として活躍していただけます。
(不合格の場合は、別日に再試験を行います)


開催日時
 
10期生 
 
レッスン1 1月 24日(火) 10:30~13:00
レッスン2 1月 31日(火) 10:30~13:00
レッスン3 2月  7日(火) 
10:30~13:00
レッスン4 2月 14日(火) 10:30~13:00
レッスン5 2月 21日(火) 10:30~13:00
レッスン6 2月 28日(火) 10:30~13:30
 
※お申込み締切日は 1月10日(火)になります。

 
場所
 
講師自宅教室(横浜市瀬谷区)
 

 


※申し込みの際に詳しい住所をご連絡いたします。
※駐車場は2台まで置いていただけます。
 
 
最寄駅
 
東急田園都市線 南町田駅
 
※南町田駅まで送迎させていただきます。
 
認定講座受講費用

講座関連費用
102,384円(税込)

(講座料金 72,144円、材料・道具・テキスト代 30,240円)

 
認定料
21,600円(税込)

認定証・フリーレッスン用レシピ3枚・講師用マニュアル付き。
(6回目の卒業試験合格後にお支払いいただきます。)

 
協会年会費 
3,240円(税込)
(6回目の卒業試験合格後にお支払いいただきます。)

 
持ち物
 
エプロン
ハンドタオル
持ち帰り用の手提げ袋
 
お申込み
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河野 理奈子(こうの りなこ)

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● 先生のクッキーは、うちの子供が大好きなんです!!

 

おはようございます。河野 理奈子です。

 

今日から、12月ですね~。

 

1年が、あっという間過ぎてビックリします。

 

私は最近、認定講師講座と基礎レッスンコースの連続日が続いております。

 

後日、ご紹介させて頂きますね!

 

そして昨日は、イラストを描いているzuppo_coniglioさんとの、コラボクリスマス1dayレッスン初日でした。

 

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可愛いクリスマス仕様のクマちゃんです。

 

可愛い♪

 

今回ご紹介させて頂くのは、お写真右側の田中さんです。

 

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熱心に集中しておりますね。
 
1dayレッスンは基本的に、お初めての方でも参加しやすい内容にしております。
 
しかし、田中さんは当お教室の基礎コースも受講し、練習も自宅でシッカリされている方ですので、内容レベルを少し上げてみました。
 
今まで、習っていない技術を2点ほど加えた内容に変更です。
 
レッスン中は、「へえ~こうやるんですね~!」「楽しい!」と楽しそうな声が聞こえてきました。
 
新しい事に挑戦して楽しそうにしてる所を見てると、私もとっても嬉しくなります。♪
 
そして完成作品です。
 
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可愛いですね!
 
リース型のクッキーは、向こう側が見えるように仕上げて頂きました。
 
初めての挑戦でしたが、とっても上手に仕上がりましたね。
 

5回目の1dayレッスンでした。

 

いつものクマちゃんも可愛いですが、今回のクマちゃんも可愛くて募集と同時に申し込みました。

 
細かい作業が多くて大変でしたが、先生に的確に教えて頂き、なんとか仕上がりました。
 
先生のクッキーは、うちの子供が大好きなんです!!
 
次回の、レッスン募集も楽しみに待っています。
 
今回、嬉しい事に5回目の記念プレゼントとして廃盤になった「ウイルトンのモスグリーン」を手配して頂きました。
 
本当にありがとうございました。そして、これからもよろしくお願いいたします。
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田中さんとツーショットです♪
 
こちらこそ、いつもありがとうございます。
 
5回目の記念プレゼント?と思った方も多いのでは?
 
何かというと、私の名刺の裏側はスタンプになっているんです。
 
受け取って下さった方は、見た事がありますよね!
 
image
 
5回目で、レッスン料金500円引きか500円相当のプレゼントです!
(コースの分は、すみませんが含まれません。)
 
田中さんは、コース分と含めると10回お教室に通ってくださってるんですね~♪
 
嬉しすぎます!!
 
そして、今回一緒だった方もなんと次回は5回目。
 
何にしようかな~♪と楽しそうに考えておりました。
 
実は、現在4個スタンプの方、結構多いんですよ!
 
私の名刺、紛失された方は遠慮無く申してくださいね♪
 
私は、1dayレッスン開催が少ないですが、このようにレッスンを楽しみにしてくださったり、長く通って下さる方がいて本当に幸せです。
 
そして、おかげさまで、zuppo_coniglioさんとのクリスマスコラボレッスンは満席になりました。
 
ありがとうございます。
 
次回の1dayレッスンは、2月の予定です。
 
他のレッスンも、近日中にご案内いたしますね。
 
 

 

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● 家でも出来るような気持ちになりました

 

おはようございます。河野 理奈子です。

 

昨日の雪は凄かったですね!

 

今日は、寒いですがお天気もよく気持ちの良い日です。

 

この間、基礎レッスンコースがスタートしました。

 

お子様を、おんぶでのレッスンでA.T.さん、まずはレッスン1でクッキー生地作りから始まります。

 

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生地を一緒に作り、デモ用の生地でお好きな型を抜きました。
 
焼き上がった後の処理のやり方もお伝えしましたよ。

 

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とっても綺麗に焼けています。
 
表面も、平らでアイシングしやすいクッキーが仕上がりました。
 

子供が小さいので、手際よくおいしく家で作りたいと思って基礎レッスンを申し込みました。

 

丁寧なテキストと先生の分かりやすい説明で楽しく出来ました。

 
家でも出来るような気持ちになりました。
 
苦手部分についても、的確に教えてもらったのでクセを直せるよう意識して練習します。
 
他の教室での1dayレッスンでの疑問点も解決出来てスッキリしました。
 
早速、今夜子供を寝かしつけた後にアイシングを楽しみたいと思います。
 
ありがとうございました。次回もよろしくお願いいたします。
 

A.T.さん、疑問点が解決出来て良かったです。

 

質問は遠慮せずに、これからもどんどんしてくださいね!

 

生地作りのレッスンが終わると、ホワイト一色でのアイシングスタートです。

 

1dayレッスンでの経験が3回ほどありましたので、スムーズに進めて頂きました。

 

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クセや注意点など、練習が必要な部分をお伝えしました。
 
上手に出来ない所をお伝えする事で、練習しなければならない所がわかります。

 

上達の近道ですよね!

 

A.T.さん、早速自宅に帰って苦手部分を練習して下さり、メールにて写真を送ってくださいました。

 

こういう行動力が、嬉しいですね!

 

コースが終わるまでのA.T.さんの上達が楽しみです。

 

それでは、作品のご紹介。

 

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しずく絞りや塗りつぶしが綺麗ですね。
 
次回も、楽しみにお越し下さい。
 
今年の基礎レッスンは修了しました。
 
次回は、年明けの来年になります。
 
予定は検討中ですので、ご希望の方がおりましたらお問合せ下さいね。
 
年内中には、決定してご案内いたします。
 
現在募集中のレッスンは、1dayレッスンと、フラワー&多肉アイシングになります。
 
 

 

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● バラのお花とシンデレラ♪

 

こんばんは。河野 理奈子です。

 

寒いですね~!

 

明日は、横浜も雪が降るのでしょうか?

 

とりあえず、子供達のマフラーや手袋を準備いたしましたよ。

 

そして昨日、またバラのお花絞りをしました。

 

お花絞りをしていると、止まらなくなりますね。(笑)

 

絞ったお花を使おうと、以前作った事のあるデイズニーのプリンセスシリーズをまた作りました。

 

作ったのは、その中でも1番お気に入りのシンデレラです。

 

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いかがですか?

 
色っぽい目と、プルプルの唇にしました。
 
そしてキャラクターに合わせて、ラ・カシェットオリジナルのバラをつけました。
 
やっぱり、お花をつけると雰囲気も変わりますね!
 
華やかになります。
 
このバラは私が、数あるバラの中でも惚れ込んだバラです。
 
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キレイなバラを作る為に、口金の向きに注意する事!
 
角度・高さなど、必ず正解はコレ!というものをレッスンではお伝えいたします。
 
ドームフラワー
 
自分のバラ絞りに自信がない方。
 
バラの花を絞った事がない方。
 
正解が分かっていない方。
 
たくさん練習をして、来年のご自分の作品をバラのお花で飾ってみませんか?
 
 
 
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● [募集開始]1月フラワー&多肉アイシングクラス

 

こんばんは。河野 理奈子です。

 

以前から予告ご案内しておりましたフラワー&多肉アイシングクラスの募集についてお知らせです。

 

こちらのクラスでは、2日間4クールで21種類のフラワーアイシングと多肉アイシングを学べるラ・カシェットのオリジナルクラスです。

 

ドームフラワー

 

ラ・カシェットのフラワー&多肉アイシングインストラクターとして、私が開催する初めてのレッスンです。

 

今後は、名古屋校(ラ・カシェット担当)・東京校(インストラクター河野 理奈子)で開催する事になります。

 

作ったフラワーや多肉アイシングはアイシングクッキーに使えるのでアレンジは自由自在です。

 

アイシングクッキーのお教室をされている方は、お教室のメニューを増やして下さいね!

 

多肉アイシング

 

こちらのクラスを受講すると、「修了証」が発行されます。

 

「修了証」をお持ちの方は、習ったフラワーと商標登録された多肉アイシングを自由に教える事が出来ます。(1dayレッスンのみ)

 

お花絞りが初めての方でも、受講が可能ですよ。

 

ビフォアーアフター画像もご覧下さい。

 

(画像許可済み)

 

自分の癖とコツをつかめばすぐ形になります!

 

苦手意識を克服して、可愛いフラワーをレパートリーに加えて下さいね!

 

そして、こちらのレッスン。

 

準備が整いましたので、早くなりましたが募集開始いたします。

 

募集開始日は、本日20時スタートです。

 

お会い出来るのを楽しみにしております。

 

開催日
 

2017年
1月18日(水)10:30~17:00
1月19日(木)10:30~17:00

※2日間コースです。

お持ちもの

エプロン・筆記用具・タオル・ウエットテイッシュ・絞ったフラワーを持ち帰る密閉容器(個人差がありますが15×20㎝の入れ物/1日)


 

場所

TBSハウジング 渋谷
TOKYO HOMES COLLECTION
セミナールーム

・ 渋谷駅より徒歩8分
・ 表参道駅より徒歩7分
・ 駐車場は無料です。
レッスン料金
 
2日間コース 98,000円

※コリーナ・プラス卒業の認定講師・基礎レッスンコースの卒業生は88,000円。
 
満席の場合は先着順とさせて頂きます。
 
新しい年を、自分のスキルアップや新しい事からスタートしてみませんか?

お申込み

 

お申込みはこちらまで

 

 

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