おはようございます。
今週も一週間が始まりましたね。
週末は娘たちの学校の土曜授業、PTA活動の後、お友達親子がウチに遊びに来てくれたり、日曜日は娘たちと買い物に行ったりして過ごしました。
まもなく新しい塾が始まるので、文房具などを買いに行ったのですが…
まあ〜時間のかかること…
私は買い物は即決→短時間で終えてしまうけれど、この年齢の女子はこういうの大好きだし、普段はなかなかゆっくり買い物する時間もないから、ここは我慢して待ちました。
おかげで満足気。
勉強をがんばってもらえたらと思います。
その他、シューズや洋服を買いましたが、こちらはそこまでこだわりがなし。
3年生ですが、いつもトレーナーにデニムのシンプルな服装なので、他の友達みたいに、もう少し女の子っぽい格好をしないの？と聞いても防寒・機能性重視なんだそうで、
ヘアスタイルはいつもポニーテール、可愛いヘアゴムを買ってあげてもあまりしない。
洒落っ気が全くないし、バレンタインデーも相変わらず家族・友チョコしかあげる予定のない2人です。
でもそんなミニマリスト・硬派な娘たちが好きな母です。
さて、今日は、先日クックパッドにアップしたレシピをご紹介します。
糖質制限中にオススメ。
麺の代わりにもやしを使って汁なし坦々麺風にした
茹でモヤシの汁なし坦々麺風
材料 （1人分）
作り方
- 1青梗菜は芯を切り捨て、横1センチの長さに切る。パクチーは3センチぐらいに切る。ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
- 2もやしをしんなりするまで茹で、水気をしっかり切る。
- 3フライパンにごま油を入れて、にんにく、生姜を炒め、香りが立ってきたら、ネギ、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
- 4◯の調味料を加えて全体になじませるように炒める。水気が飛んだら、ピーナッツを加え軽く炒める。
- 5器にもやしを盛り、その上に4をのせ、辣油をふりかけ、パクチーをのせる。
炭水化物なしなのに食べ応えがあり満足感があります。
ダイエット中の方、糖質制限中の方は試してみて下さい！
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