食育コーディネーター伊藤協子のcorcor kitchen

アトピーや気管支喘息を食で克服した経験から、体に優しい食品や商品を扱う通販ショップ「corcor」を2009年にオープン。2013年から「corcor食育塾」を開設し、食育教室や農業体験を開催。フードコーディネーターとしてかんたんでおいしいヘルシーレシピもご紹介しています。

<Message>

ご訪問ありがとうございます。corcor(コルコル)代表/フードコーディネーター/食生活アドバイザーの伊藤協子です。ケフィア、発酵食、オーガニック食でアトピーや気管支喘息、虚弱体質を克服した経験から、2009年~豆乳専用ケフィア他、体に優しい食品・商品を開発・販売する通販ショップ「corcor」をオープン。2013年~食育教室や農業体験などを企画・開催する「corcor食育塾」を主宰しています。

ショップの商品はすべて自分と子どもたちが使ってみていいと思ったものだけを取り扱い、食育塾では子どもたちに引き継いでいきたいことをピックアップしています。会社情報はコチラ から。

このブログでは、ヘルシーな食事レシピや食育情報、corcor最新情報の他、小学生の双子娘たちの成長期や日常のことなども書いています。よかったら読者登録してください♪

<corcor食育塾からのお知らせ>
宝石赤の農業体験のご案内:10月16日(日)「農業体験:芋掘り&秋野菜の収穫体験」

  募集締め切りました。詳しくはこちら

<ショップcorcorからのお知らせ>
宝石赤売れています!corcorのチアシード商品
  「焙煎チアシード」「チアシードフラワー」「チアシードオイル」と「チアシード」好評発売中!
  詳しくはこちら 。(お取り扱い店舗様募集中→0120-00-1152)

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corcor本店はこちら から。
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<著書>
宝石赤『~乳酸菌と酵母のW発酵パワー!人生が変わる!ケフィア生活』
  
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<レシピページ>
Nadia|伊藤協子


<お問い合わせはinfo@cor-cor.com まで>
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宝石赤レシピ制作

宝石赤商品開発

宝石赤講座・セミナー講師
宝石赤商品お取り扱い


テーマ:
いろいろ思うことありまして、新しいブログを始めました。


こちらのアメブロは長年続けてきてたくさんの記事があるので、併用または保存版にするか、使い方をまだ考え中です。


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今後もよろしくお願いします。
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テーマ:
今日は温かかったですが、昨日はとても寒かった東京。


寒い〜!温かいもの食べたい〜!と、ウチに帰ってすぐに作ったのがこちら。

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にら玉汁!


片栗粉でとろみをつける汁物はカラダを温めてくれるからもってこい!それにすごくかんたんなのです。


にら玉汁

◯材料

4人分

にら…1束
卵…2個
水…800ml
corcor和風だし…1包
しょうゆ…小さじ2
みりん(または甘酒)…小さじ1
塩…小さじ1/3
片栗粉…小さじ1
水…小さじ1


◯作り方

1. にらは3cm長さに切る。
2. 鍋に湯を沸かし、corcor「和風だし」を入れて煮立てる。
3. 2に1のにらを加え、しょうゆ、みりん、塩で味をつける。
4. ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 煮立っている中に溶き卵を流し込み、ひと煮立ちさせる。


トロトロにら玉の完成〜。


もっと寒くなってきたら、我が家はすりおろししょうがを入れたりします。更にカラダが温まります。


これからの季節、具材を変えて、美味しいとろみ汁を楽しみたいですね!


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世界のグリーティングカードが揃う店、表参道「トゥールモンド」。



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その数なんと7000アイテムもあるんだとか!



カード以外にも手帳やブックカバー、しおりなど雑貨もいろいろあってとても素敵なショップ。



アメリカはグリーティングカード文化だからよく贈っていましたが、最近はなかなか贈らないかも…。



でもカードセレクションが可愛くてテンションが上がります。⤴︎




ハロウィンデコレーションもあったので購入しました。



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娘たちが喜んでくれました。♡

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