フードコーディネーター/corcor代表伊藤協子のcorcor kitchen

アトピーや気管支喘息を食で克服した経験から、体に優しい食品や商品を扱う通販をオープン。発酵食・オーガニック食を中心とした食事と食育活動で体質改善を応援します。かんたんでおいしいヘルシーレシピもご紹介。

<Message>

ご訪問ありがとうございます。corcor(コルコル)代表/フードコーディネーター/食生活アドバイザーの伊藤協子です。ケフィア、発酵食、オーガニック食でアトピーや気管支喘息、虚弱体質を克服した経験から、2009年~豆乳専用ケフィア他、体に優しい食品・商品を開発・販売する通販ショップ「corcor」をオープン。2013年~食育教室や農業体験などを企画・開催する「corcor食育塾」を主宰しています。

ショップの商品はすべて自分と子どもたちが使ってみていいと思ったものだけを取り扱い、食育塾では子どもたちに引き継いでいきたいことをピックアップしています。会社情報はコチラ から。

このブログでは、ヘルシーな食事レシピや食育情報、corcor最新情報の他、小学生の双子娘たちの成長期や日常のことなども書いています。よかったら読者登録してください♪

<corcor食育塾からのお知らせ>
宝石赤の農業体験のご案内:10月16日(日)「農業体験:芋掘り&秋野菜の収穫体験」

  募集締め切りました。詳しくはこちら

<ショップcorcorからのお知らせ>
宝石赤売れています!corcorのチアシード商品
  「焙煎チアシード」「チアシードフラワー」「チアシードオイル」と「チアシード」好評発売中!
  詳しくはこちら 。(お取り扱い店舗様募集中→0120-00-1152)

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<著書>
宝石赤『~乳酸菌と酵母のW発酵パワー!人生が変わる!ケフィア生活』
  
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<レシピページ>
Nadia|伊藤協子


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テーマ:
先週雨で延期になった遠足。


今日晴れてやっと行けるようで、2度目の遠足弁当作りました。


バタバタ過ぎてお弁当の写真がないのですが…
チアシード入り焼きおにぎり・コロッケ・卵焼き・枝豆春巻・小松菜おひたし・カボチャソテー・トマト・メロン。卵焼きは娘たちが作りました。


とても楽しみにしていたので、珍しく早起きし、お弁当作りを手伝ってくれて、ウキウキして登校しました。かわいい。いつも早起きしてくれたらいいのにね。


お弁当の代わりに私の朝食、夕飯の残りのトマトチキンカレーの写真を。

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ココナッツオイルで肉や野菜を炒め、すりおろしにんにく、すりおろしりんご、トマト缶、野菜ブイヨンを入れて煮込みます。


そして、カレー粉、ガラムマサラ、マカパウダー、ケフィアをプラスして、最後に味を調え完成です。



すりおろしりんごやケフィアを入れるとマイルドになって子どもも食べやすくなります。量はお好みで調整です。



野菜ブイヨンやケフィアはcorcorからお求め頂けます。




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お店で買い物している時に流れていた曲で「ルイボスティーを飲みながら〜」と聞こえたので気になって検索したら、今年の夏リリースされた乃木坂46の「裸足でsummer」(作詞 秋元康)という曲でした。
 
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「オレンジ色のノースリーブワンピース 
   サイドウォークで太陽が似合うのは君だ 
   ルイボスティーを飲みながら 
   なぜ 一人微笑むの? 
   テーブルの下 さりげなくサンダル 脱ぎ捨てた」
 
 
 
Youtubeで拝見しましたが、みんな・・・か、可愛いすぎる…♡
 
 
2009年に弊社corcorでオリジナルルイボスティーの販売を始めた時は「何それ?あやしいお茶?」状態だったけれど・・・
 
 
最近は日本でもおなじみになってきて、人気アイドルの歌にも入るような「おしゃれ健康茶」として認知されるようになったとは…
 
 
なんだか嬉しい。
 
 
乃木坂46はみんな可愛いから尚嬉しいです♡ ルイボスティーお送りしたい気分です。
 
 
 
検索で乃木坂46ファンとおぼしき方たちが
 
 
「ルイボスティーってなんや?」
 
 
とみんなで話しあっている掲示板があり、面白い^ ^。
 
 
 
ルイボスティーについての説明はこちらです↓
 
 
 
 
ルイボスティー飲んだことない方もある方もぜひcorcorのオーガニックで焙煎したおいしいルイボスティーを飲んでみてください♡
 
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これからの季節はホットティーもいいですね。
 
 
 
 

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新発売のローストチアシードを使ったレシピをサイトでご紹介しています。


その中の一つ「ローストチアシード入り焼きおにぎり」は、朝食や昼食に、ダイエットやアスリートごはんに、お子様のおやつに、お弁当にもオススメです!


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こちらは我が家の朝食プレートです。
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りんごたまねぎドレッシングをかけたグリーンサラダ、だし巻き卵と焼きおにぎり、味噌汁です。



ところで、チアシードには発芽毒があり、長時間吸水させないと発芽毒が抜けない、腸壁を傷つけるなどの説が出ているようですが、その科学的根拠はありません。


信頼するチアシード卸元会社や世界中で愛用されている大手スーパーフード会社にも確認していますが、そのような健康被害の報告はなく、エビデンスがないということです。


なぜか日本ではそんな話が出てしまっているのですね…???


根拠のない話に振り回されず、世界で愛用されているチアシードを安心してご利用いただきたいと思います。


ローストチアシードは普通のチアシードよりも吸水後の膨張性は少ないため、そのままお使い頂くのがおすすめです。

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