ども～
おはようございますピグライフのaipoooです
すでに昨日から新しいブドウのクエストが始まってますが
私の中ではまだ白雪姫です
りんごのスープはスルーしてしまいましたが
最後のお菓子♪タルトタタンは作りましたよ～
このお菓子が初めてできたのは
アップルパイの台座のパイ生地を敷き忘れたからとか
( ´艸｀)
私より？！ボケすぎでしょ～
んでもおかげさまでこんなに美味しいお菓子が出来上がったのだから
スゴイワ～
ってことで作り方です～
15㎝の耐熱皿かパイ皿（底がぬけない型）
①台座のﾎﾛﾎﾛクッキーつくります
バター 50ｇ
ショートニング 10ｇ（あるとﾎﾛﾎﾛ感増し～ないときバター60gで）
砂糖 25ｇ
白っぽくなるまで混ぜます
卵 1/2個
フワッとなるまでよく混ぜます
小麦粉 100ｇ
冷蔵庫で30分くらい冷やして扱いやすくしておきます。
②キャラメルとりんごでフィリング作ります
グラニュー糖 50ｇ
フライパンなど焦げ付きにくい鍋で焦がします
お湯大さじ１いれて火を止めます
※ジュワっとなるので固まらないようにフライパンを回します
ここでできたキャラメルにりんごを２個分入れます
※クエストのりんごは大きなカットのりんごでしたが、キャラメル大好きな私は１㎝くらいのスライスにして、キャラメルがたくさんからまるようにしました♪
レモンを大さじ１入れて蓋をして弱火にかけます
※焦げ付かないように、やさしく混ぜながら５分くらい様子を見ます
りんごにキャラメルがからまって、水分がなくなるまで火にかけます
（合計10分くらいでした）
③型にセットします
バターを10ｇくらい型に塗ってからりんごを敷きつめます
丁寧にならべても、ザバっとしてテキトーでもどちらでもオッケー！
普段のわたしならきっとザバっとしてます(笑)
④上からクッキー生地で蓋をします
ラップの上に①で作った生地を２㎝厚くらいの型の大きさくらいに伸ばします
ラップをひっくり返して型に入れます
上から軽く押してりんごに密着させます
※この時！！穴開けないように！りんごが見えないように押さえます！・・・ってそんなの注意するのは私だけだな（スイカのフルーツポンチｗｗ）
そして平らにならした後、フォークでザクザクとします（平らに焼けるようにするためです）
⑤オーブンで160℃ 30分焼きます
弱火なので、表面コンガリしたらきっとﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞです♪
粗熱がとれたらひっくり返します
さらに一晩おくとクッキーに味なじむでしょうが・・・
我慢できずに開けちゃったよ――――(;´Д`)ノ
今回はカット写真忘れなかったわ
( ´艸｀)
これ食べてからお仕事行きたいで――――す
では！
今日も元気出して行きまっしょい
久々書いた真面目レシピ！
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